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高市冰店檢出沙門氏桿菌34人就醫 冰廠過濾器材未換

高雄市1家冰店遭檢出沙門氏桿菌,高市衛生局統計截至18日上午11時,共34人因症就醫。 聯合報記者王昭月/攝影
高雄市1家冰店遭檢出沙門氏桿菌,高市衛生局統計截至18日上午11時,共34人因症就醫。 聯合報記者王昭月/攝影

高雄市1家冰店遭檢出沙門氏桿菌,高市衛生局統計截至18日上午11時,共34人因症就醫;衛生局今天至製冰廠抽驗冰塊,發現廠內RO過濾器材沒有更換紀錄,已責令暫停作業。

目前就醫人數已從23人再增至34人,冰店老闆娘今天接受媒體聯訪時表示,對生病的客人非常抱歉,「希望顧客及家屬給我們一點時間,我們沒有逃避責任,希望未來還有20、30年可以繼續做冰給大家吃。」

老闆娘說,店裡的愛玉、仙草等都不假他人之手,自己製作、熬煮,「這些食材我們也都有吃」,經過食安事件,很多東西外包拿也不安全,會擔心有很多添加物;這幾天有很多老顧客致電關心、打氣,也有人打電話來罵,都感謝大家的鼓勵、建言。

此冰店也被懷疑是冰塊有問題,衛生局今天發布新聞稿指出,今天已到此冰店使用的製冰廠稽查、抽檢衛生冰塊送驗,稽查人員現場發現缺失,自來水RO過濾器材沒有更換紀錄等,已責令業者暫停作業直到完成改善,並依食安法從嚴監督採檢結果。

衛生局指出,經14日在冰店採檢,刨冰清冰檢體及刨冰器具環境檢體沒有檢出致病菌;目前八寶冰配料已檢驗出沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等,住院患者人體檢驗,也檢出沙門氏桿菌陽性反應。

衛生局交叉比對就醫病患吃下的食物、冰店稽查發現的多項缺失,包括地板破損且髒污不潔、垃圾桶未加蓋、未依法完成食品業者登錄、未有食品從業人員體檢紀錄等,加上衛生局抽驗食品、環境、人體檢體檢驗結果綜合研判,冰店自製豆類及相關配料可能是環境污染致病源。

衛生局指出,八寶冰食材與患者檢體均檢出沙門氏桿菌,事證明確,已依食安法41條第1項第4款,勒令停業直到完成符合「食品良好衛生規範準則(GHP)」為止,併處以新台幣30萬元罰款,後續相關事證移送地檢署偵辦。

衛生局 食安

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