高市新建擴建中央廚房 確保校群學生每餐可吃62元菜色

高雄市教育局長謝文斌今天到燕巢國中參加「聯合供餐學校午餐供應委員會」，關心中央廚房校群間合作狀況。高雄市已完成9校中央廚房新建工程，10校完成擴建，並成立3個食材聯合採購策略聯盟校群，22校群、102校參與偏鄉中央廚房計畫，超過1萬名學校師生受惠。

燕巢國中為教育部推動偏鄉中央廚房計畫新建廚房之一，以中央廚房的角色，肩負燕巢區1國中、6國小、1分校，近1400名教職員工生的午餐，由營養師與午餐執行秘書規畫菜單、食材採購、廚工管理、烹煮管控、熟食保溫與運送等。謝文斌參觀新建廚房，還料理在地特色菜單「芭樂佐泰式海鮮沙拉」，體驗新式廚房的完善設備。

謝文斌表示，高雄市重視學校午餐品質，要讓偏鄉學生也吃飽、吃好，規畫22校群、102校參與教育部推動偏鄉中央廚房計畫，111年中央廚房計畫全面完工後，超過1萬名學校師生受惠。新式中央廚房讓偏鄉孩子享有同等飲食照顧的權利，優秀的午餐廚房團隊推動午餐教育，讓學校午餐成為孩童快樂成長的美好記憶。

高雄市教育局為解決偏遠地區學校辦理午餐的困境，並全面協助提升偏遠地區學校午餐品質，配合「教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫」申請新建中央廚房9校、擴建中央廚房10校，及成立3個食材聯合採購策略聯盟校群，獲補助經費約4.6億元。

教育局表示，偏鄉學校中央廚房計畫是以「共享經濟」概念整合供應學校午餐，以量制價，穩定三章一Q食材供應鏈，達到偏鄉學童有同等的飲食照顧。計畫除補助學校新建、擴建中央廚房硬體設施工程及設備經費外，也提高補助章Q食材經費、營養師及廚工人力及生熟食運輸等固定成本支出，提高學童餐費用於食材之比例，讓校群學生每餐都可吃到62元的菜色。