快訊

51名醫護抱病返工、醫護不敢快篩 陳時中:沒篩就沒確診

已賣出3500萬劑快篩 陳時中曝第二輪實名制開賣時間點

明起「65歲以上長者」快篩陽可算確診 指揮中心公布流程

撐不住!高雄老店祥鈺樓再度熄燈 員工房東共體時艱

高雄市江浙菜餐廳「祥鈺樓」業者朱金鴻在餐飲業打滾逾半世紀,對市場情勢相當敏銳,他說,就算疫情過去,大環境經濟短期仍難復甦,餐飲同業對市場前景普遍悲觀。本報資料照片
高雄市江浙菜餐廳「祥鈺樓」業者朱金鴻在餐飲業打滾逾半世紀,對市場情勢相當敏銳,他說,就算疫情過去,大環境經濟短期仍難復甦,餐飲同業對市場前景普遍悲觀。本報資料照片

疫情風暴籠罩,餐廳業者首當其衝,高雄市老字號江浙菜「祥鈺樓」做完今年母親節檔期後,隔天即宣布暫時歇業。漢來海港自助餐廳也宣布5月16日至31日下午時段暫停供餐,平日下午餐券可在假日用餐不加價。如何挺過漫長的疫情考驗,考驗餐飲業生存本領。

疫情猶如深邃幽暗的長隧道,看不見盡頭,為止血減少虧損,許多老字號餐廳紛紛熄燈。高雄人氣餐廳「祥鈺樓」前年3月一度停業,資遣20多名員工,同年8月重新開張,增設無障礙廁所,環境升級再出發。

近來本土疫情愈加嚴峻,業者朱金鴻說,今年母親節檔期消費力不若以往,許多客人退訂內用,有人改採外帶,也有人索性在家料理。

84歲朱金鴻在餐飲業打滾逾半世紀,對市場情勢相當敏銳,他說,就算疫情過去,大環境經濟短期仍難復甦,餐飲同業對市場前景普遍悲觀。

祥鈺樓店面坐落在高雄市三多路上,空間寬敞,可容納近50桌,每月店租、水電、人事成本整體逾百萬,壓力巨大。今年母親節一過,朱金鴻決定讓老店再度歇業,他說,一度有考慮是否專做外賣,但店面位在2樓,周邊不好臨停,加上客群年紀偏高,改做外賣市場性有限,與員工討論後,決定先歇業,員工願意共體時艱,房東也同意房租打折。

去年下半年朱金鴻曾赴美國探望三個兒子,今年初才回國,家人也勸他退休別太累,但他放不下老員工、老客人,希望再拚一段時間。至於何時能再開店,朱金鴻表示,只能走一步算一步,且戰且走。

高雄市江浙菜餐廳「祥鈺樓」業者朱金鴻在餐飲業打滾逾半世紀,對市場情勢相當敏銳,他說,就算疫情過去,大環境經濟短期仍難復甦,餐飲同業對市場前景普遍悲觀。本報資料照片
高雄市江浙菜餐廳「祥鈺樓」業者朱金鴻在餐飲業打滾逾半世紀,對市場情勢相當敏銳,他說,就算疫情過去,大環境經濟短期仍難復甦,餐飲同業對市場前景普遍悲觀。本報資料照片
高雄市江浙菜餐廳「祥鈺樓」業者朱金鴻在餐飲業打滾逾半世紀,對市場情勢相當敏銳,他說,就算疫情過去,大環境經濟短期仍難復甦,餐飲同業對市場前景普遍悲觀。本報資料照片
高雄市江浙菜餐廳「祥鈺樓」業者朱金鴻在餐飲業打滾逾半世紀,對市場情勢相當敏銳,他說,就算疫情過去,大環境經濟短期仍難復甦,餐飲同業對市場前景普遍悲觀。本報資料照片

疫情 母親節 餐飲業

延伸閱讀

搶毛小孩商機 高雄推薦16家寵物友善旅館及民宿

張亞中頻拜會高雄人士 楊秋興分析「選的人會很辛苦」

高雄+3527例且進入社區傳播階段 染疫人口朝高齡化發展

影/轉戰高雄市長? 林明溱:黨有需要我不會拒絕

相關新聞

馬祖中華電信斷訊民眾哀號 目前冒雨搶修中

「大家網路正常嗎?」連江縣在晚間9點左右傳出中華電信斷訊的消息,不少人在社群與網路上詢問,「出了什麼事?」據了解,是台馬...

粉紅夢幻系自行車道御風逍遙 輕騎賞景吃土雞

阿公店水庫位於高雄岡山、燕巢與田寮區交界,擁有全臺灣第一條環繞水庫的自行車道。

澎湖花火節餘燼釀災 警消20分鐘內撲滅無傷亡

澎湖國際海上花火節花火昨晚如期在風雨中施放,花火在雨中更加璀璨耀眼,但發生餘燼延燒導致花火紙盒失火、西瀛虹橋面多處燃燒等...

推動綠能公共運輸 港都打造電巴基地

公車,是最貼近民眾生活的交通工具。跟著時快時慢的車速,身子不自主地左右搖擺,搭公車上學補習,是許多人共同的回憶。如今過往穿梭大街小巷的傳統公車,已逐漸被電動公車取代,少了噪音與廢氣,多了份愛護環境的心。

輕軌路口「撞」況多 高雄無意設柵欄

高雄輕軌事故頻傳,今年陸續發生8件,鼓山區占4件,居民觀察,路口能緩衝空間、時間不足,夜間、雨天視線不佳風險更高,建議評...

大學生蹲點 發想墾丁生態遊程

墾丁國家風景區管理處昨與屏東大學簽署合作備忘錄,期許社會發展學系副教授邱毓斌帶領學生,訪談地方耆老與職人,將蒐集的地方故...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。