不怕塞港!高雄鳳梨靠這項技術 延長效期進軍日本超市

高雄「冷凍截切鳳梨」首發20公噸冷凍截切鳳梨,透過海運預計5月中下旬抵達日本橫濱,並上架於當地連鎖超市販售。記者陳弘逸/攝影
高雄「冷凍截切鳳梨」首發20公噸冷凍截切鳳梨,透過海運預計5月中下旬抵達日本橫濱,並上架於當地連鎖超市販售。記者陳弘逸/攝影

為突破鮮果航運保存期限及檢疫難題,高雄市政府農業局與業者結合「急速低溫冷凍」技術製作成「冷凍截切鳳梨」,將果品保存期限延長至2年,降低海運塞港帶來的影響,同時大幅增加外銷儲架壽命,農業局也於今天舉行首發20公噸冷凍截切鳳梨海運外銷日本記者會。

高雄鳳梨種植面積達一千多公頃,產區以大樹為主,其次為大寮、內門、鳥松地區,目前正值產季,為開拓外銷通路,高雄業者特選旺來果菜生產合作社所種植的鳳梨,透過急速冷凍技術截切加工製成「冷凍截切鳳梨」,將保存期限延長至2年。

開發冷凍截切鳳梨技術的慶得農果業有限公司指出,冷凍截切鳳梨製作不易,為保持最佳風味,80公噸的鮮果只能做出20公噸冷凍鳳梨,加工時仍需嚴格管控生菌數量,以達食品安全標準,同時搭配藍天運通股份有限公司的冷鏈設備,達成延長保鮮效果。

高雄市政府農業局局長張清榮說,外銷果品都要顧慮保存期限問題,若船期過長都會削弱果品競爭力,或只能選擇船期較短的周邊國家外銷,近年遇上疫情與烏俄戰爭,塞港也是新挑戰,因此市府農業局一直積極找尋延長儲架壽命、保鮮又符合出口標準等技術。

張清榮說,冷凍截切鳳梨是外銷技術的一大創新與突破,透過這項技術,能將生菌數量控制在符合出口日本的標準範圍,讓保存期限大幅增加至2年,即使解凍,口感與鮮果差異不大。

農委會國際副處長林志鴻說,相較過去航運時間,都會超過五天以上,若生鮮鳳梨外銷,儲架壽命大幅限縮,冷凍截切鳳梨不僅能拉長銷售時間,更能降低保存及運銷難度。

首發20公噸冷凍截切鳳梨,透過海運預計5月中下旬抵達日本橫濱,並上架於當地連鎖超市販售;經統計,高雄鳳梨外銷日本數量自2月起累計至今,已達3000公噸,市府農業局也將持續拓海外市場。

高雄鳳梨種植面積達一千多公頃,產區以大樹為主,其次為大寮、內門、鳥松地區。記者陳弘逸/攝影
高雄鳳梨種植面積達一千多公頃,產區以大樹為主,其次為大寮、內門、鳥松地區。記者陳弘逸/攝影
高雄鳳梨種植面積達一千多公頃,產區以大樹為主,其次為大寮、內門、鳥松地區。記者陳弘逸/攝影
高雄鳳梨種植面積達一千多公頃,產區以大樹為主,其次為大寮、內門、鳥松地區。記者陳弘逸/攝影
高雄鳳梨種植面積達一千多公頃,產區以大樹為主,其次為大寮、內門、鳥松地區。記者陳弘逸/攝影
高雄鳳梨種植面積達一千多公頃,產區以大樹為主,其次為大寮、內門、鳥松地區。記者陳弘逸/攝影
高雄市政府農業局今天舉行首發20公噸冷凍截切鳳梨海運外銷日本記者會。記者陳弘逸/攝影
高雄市政府農業局今天舉行首發20公噸冷凍截切鳳梨海運外銷日本記者會。記者陳弘逸/攝影
高雄「冷凍截切鳳梨」透過急速冷凍技術截切加工製成,保存期限可延長至2年。 記者陳弘逸/攝影
高雄「冷凍截切鳳梨」透過急速冷凍技術截切加工製成,保存期限可延長至2年。 記者陳弘逸/攝影
高雄「冷凍截切鳳梨」首發20公噸冷凍截切鳳梨,透過海運預計5月中下旬抵達日本橫濱,並上架於當地連鎖超市販售。記者陳弘逸/攝影
高雄「冷凍截切鳳梨」首發20公噸冷凍截切鳳梨,透過海運預計5月中下旬抵達日本橫濱,並上架於當地連鎖超市販售。記者陳弘逸/攝影

鳳梨 日本 高雄市

延伸閱讀

全聯挺台灣鳳梨 周六買還送限量鳳梨好禮

鳳梨盛產台南市府媒合認購千箱 黃偉哲:別送記者消防隊

影/高雄紅蜜蓮霧首度內銷 現場測試甜度16以上

大哥出手連千毅道歉了 取消談判鳳梨、春風8字回應

相關新聞

高市鼠窩民宅清出24噸垃圾 清潔員苦忍「蟑螂雨」終於清到5樓了

高市鼠窩民宅清理進入第5天,環保局共出動約200人次人力,清出24噸多垃圾,清潔人員過程飽受上千隻「蟑螂雨」和鼠患所苦,...

小琉球爆量遊客致用水爆表 水公司破天荒啟動分區供水

屏東小琉球是夏日旅遊和水上活動勝地,疫情趨緩加上國旅補助上路,本月中旬起爆出遊客大量,假日約萬人登島,日用水量突然增至7...

飛行員來打氣? 台東天空出現神秘勝利「V」圖樣

台東連日晴空萬里,好天氣也讓白雲在藍天襯托著下,顯得格外明顯,今早有民眾發現天空出現勝利「V」的圖樣雲,還一度以為是空軍...

高雄繞境放鞭炮炸黑馬路遭罰近4萬 宮廟事主說話了

高雄市左營一間宮廟昨舉辦廟會遶境活動,沿路燃放長百公尺鞭炮,煙霧瀰漫,不僅當下整條馬路看不清,還炸黑孟子路路面。除環保局...

豪雨來襲!北高雄道路又現天坑 路面淹水深達20公分

中央氣象局發布豪雨特報,高雄市易有短延時強降雨;岡山區、燕巢區今天下午有多處道路積水淹水,最深達20公分;另岡山南路、捷...

高雄逾8000戶突停電!台電抓到肇禍者 原來是施工怪手挖損電纜

高雄火車站附近今天下午發生停電意外,台電說明,下午3點28分因同盟變電所第70饋線斷路器開關跳脫,導致三民區、前金區83...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。