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農業減廢 番茄、南瓜粉養雞

研究團隊番茄採種後,剩餘的副產物與格外品收集打碎並乾燥粉碎,製作成番茄粉。記者劉星君/攝影
研究團隊番茄採種後,剩餘的副產物與格外品收集打碎並乾燥粉碎,製作成番茄粉。記者劉星君/攝影

農委會屏科大合作推動循環農業再利用,將採種後的番茄、南瓜副產品乾燥粉碎後,以不同比例加入飼料養蛋雞,發現加番茄的蛋黃顏色變深,加南瓜的蛋殼厚度會增加,未來將推廣到高屏農戶,成立循環農業示範中心。

番茄與南瓜採種後剩餘的副產品與格外品,過去大多當廢棄物就地掩埋,每公頃去化成本好幾萬元。農委會種苗改良繁殖場與屏科大教師夏良宙研究團隊合作推動循環農業,夏良宙發現,番茄與南瓜的副產物富含茄紅素、類胡蘿蔔等營養元素,添加到雞飼料,蛋雞能增加產蛋品質。

研究團隊在飼料添加不同比例的番茄粉、南瓜粉試驗,依半年來的紀錄,添加1%以上的番茄粉飼料,會使蛋黃顏色變深。添加5%南瓜粉蛋殼會增厚,比較不易破損。

夏良宙說,早餐店製作漢堡不會用到整顆番茄,掐頭去尾累積下來的數量就很可觀,若能集中善用,可創造價值。番茄及南瓜副產物可加值應用到家禽飼料技術開發,初期可減少農業廢棄物3到5%,減廢效益約10噸以上,未來將推廣到高屏地區農戶,輔導成立循環農業示範中心,妥善處理農業副產物,提升產業競爭力。

農委會 屏科大 廢棄物

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