快訊

【聯合七十】要去當疫苗受試者嗎?先了解台灣相關權益保障

屏東潮厝青年打造泰國蝦雞蛋糕 推出「潮蝦燒」

泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕的視覺與味蕾。記者劉星君/攝影
泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕的視覺與味蕾。記者劉星君/攝影

別懷疑,雞蛋糕也能加入泰國蝦!屏東縣里港鄉潮厝社區李佳燕、李佳鈴,姐妹倆帶領侄子李羿頻,創意發想,將社區重要產業泰國蝦入餡,打造「潮蝦」新品牌,結合時下創業流行的行動攤車,推出泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕產業的視覺與味蕾。

屏東是泰國蝦的養殖大縣,全縣約有1600戶從業,主要分布在鹽埔、里港、九如及潮州一帶,養殖面積達1380餘公頃,年產量約6000公噸,年產值高達新台幣18億7000萬元占全國生產百分之75。其中,潮厝社區泰國蝦產值又占了里港鄉一半左右,全社區約60%以上的居民皆是從事泰國蝦養殖。

里港鄉潮厝社區約從民國77年開始轉型養殖泰國蝦,適逢經濟起飛與草蝦飼養危機,讓泰國蝦市場銷售達高峰,從6歲起便跟著父母務農的李佳燕、李佳鈴姊妹兩人,看到泰國蝦農無法掌握通路自行販售、以及需用活體氧氣運輸等待大盤商收購的情形,就一直思索有沒有其他銷售管道或方式。

隨著屏東縣農再社區產業轉型生技美妝、生鮮加工等經驗與案例,再加上縣府徵求青年參與農村再生社區方案設計競賽,42歲的李佳燕和41歲的李佳鈴姊妹,帶著年僅20歲的侄子李羿頻一起提案,以泰國蝦為主要商品,推出周邊產品研發與設計。

她們以國民零食雞蛋糕結合泰國蝦研發與生產,以泰國蝦外型製作雞蛋糕模型,將整隻泰國蝦入餡,並結合行動創業的攤車,打造新品牌「潮蝦」,將結合地名、青年力量、社區產業的泰國蝦雞蛋糕取名為「潮蝦燒」,作為市場區隔。

「潮蝦」擬將每月應收淨利5%回饋社區,並雇用社區媽媽做餡料食材的製作,增加社區就業機會。因應疫情的關係,目前「潮蝦燒」以定點、每日限量的方式進行販售,口味目前分為原味和泰國蝦兩種,後續將陸續推出新口味。攤車定點販售資訊請洽,可到潮蝦燒臉書粉專:https://www.facebook.com/潮蝦燒-102201058798758/

屏東縣里港鄉潮厝社區李佳燕、李佳鈴,姐妹倆帶領侄子李羿頻,創意發想,將社區重要產業泰國蝦入餡,推出泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕的視覺與味蕾。記者劉星君/攝影
屏東縣里港鄉潮厝社區李佳燕、李佳鈴,姐妹倆帶領侄子李羿頻,創意發想,將社區重要產業泰國蝦入餡,推出泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕的視覺與味蕾。記者劉星君/攝影
屏東縣里港鄉潮厝社區李佳燕(左)、李佳鈴(右)姐妹倆帶領侄子李羿頻(中),創意發想,將社區重要產業泰國蝦入餡,打造「潮蝦」新品牌,結合時下創業流行的行動攤車,推出泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕產業的視覺與味蕾。記者劉星君/攝影
屏東縣里港鄉潮厝社區李佳燕(左)、李佳鈴(右)姐妹倆帶領侄子李羿頻(中),創意發想,將社區重要產業泰國蝦入餡,打造「潮蝦」新品牌,結合時下創業流行的行動攤車,推出泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕產業的視覺與味蕾。記者劉星君/攝影
泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕的視覺與味蕾。記者劉星君/攝影
泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕的視覺與味蕾。記者劉星君/攝影
泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕的視覺與味蕾。記者劉星君/攝影
泰國蝦雞蛋糕「潮蝦燒」,顛覆大家對雞蛋糕的視覺與味蕾。記者劉星君/攝影

泰國 雞蛋

延伸閱讀

新北以防疫優先 連14年公寓大廈評選活動今年停辦

總太揪感心!6000戶防疫生活圈 生鮮採買送到家

新北男情緒失控砍殺女路人 社區保全奪刀救人

屏東6旬男2日打莫德納 今發現死在家中待司法相驗

相關新聞

中秋防疫如臨大敵 陳其邁:全市騎樓地禁烤肉

北部疫情危機再起,高雄市政府今天下午與防疫專家開會討論,針對校園防疫及秋節防疫措施有許多加強因應措施,包括10月10日前...

斷橋便道屢遭土石流中斷 蘇貞昌:通知撤離者應記大功

高雄桃源區明霸克露橋被洪水沖毀,以致當地有3個里聯外路斷,便道工程今天有機會達7成,行政院長蘇貞昌今天到工區視察聽簡報,...

高雄山區復電了!看著路燈亮起 桃源區居民開心歡呼

高雄近日山區豪雨狂炸,多處土石崩落、路面下陷、橋樑沖毀,桃源區寶來里,825戶及那瑪夏區1304戶停電;台電鳳山區處動員...

軌道草皮因雨外掀 高雄輕軌停駛7分鐘排除障礙

西南氣流帶來大雨,全高市積淹水路段眾多,今天中午,高雄市鼓山區輕軌列車軌道疑因大雨發生草皮外翻,行進中的列車駕駛員發現有...

定案了!金門府會有共識 縣民普發紓困金5千+振興券3千

金門縣議長洪允典日前率先提出擴大紓困政策,隔日縣長楊鎮浯也呼應洪議長建議提出「3+3」的構想,今日下午楊鎮浯偕同團隊拜會...

高雄雷雨3件積淹水通報 仁武一度水淹30公分

對流雲系發展旺盛,高雄市下午一陣豪雨,造成全市共3處積淹水災情通報,其中仁武區水管路近義大二路一帶,水深一度達30公分,...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。