疫情拼轉型 金門酒糟牛教父推防疫廚房邀名廚做料理包

因應疫情轉型,圓頭農牧食品有限公司也開設「 防疫廚房」,邀請台南名廚王國璋(金剛師)研發一系列料理包,要讓婆婆媽媽輕輕鬆鬆就可以好菜上桌。圖/業者提供
因應疫情轉型,圓頭農牧食品有限公司也開設「 防疫廚房」,邀請台南名廚王國璋(金剛師)研發一系列料理包,要讓婆婆媽媽輕輕鬆鬆就可以好菜上桌。圖/業者提供

新冠肺炎疫情嚴峻,幾乎很多人都「宅」在家,因應疫情轉型,金門酒糟牛教父薛承琛所創立的圓頭農牧食品有限公司也開設「 防疫廚房」,邀請台南名廚王國璋(金剛師)研發一系列料理包,有銷魂牛肉燥及豬肉燥,要讓鄉親宅在家也能吃得到美味與安心, 推出以來,不少人搶著嚐鮮,還有人揪團團購。

圓頭農牧董事長薛承琛表示,因為疫情的關係,學生都提前放假,不少家長都在反應,以前只要煮一頓,現在則要煮三餐,會煮的拿手菜,幾乎都已出手,每天很傷腦筋,不知道該煮什麼?所以他特別想到研發「肉燥」,他說,一碗好吃的滷肉飯,肉燥是主要的靈魂,有了好吃的肉燥,就可以簡單變換多種菜色。

這次特聘台南名廚金剛師來做料理,要讓鄉親在家吃得方便、健康、實惠,首波推出「銷魂牛肉燥及豬肉燥」,延續圓頭農牧在地食材溯源理念,使用金門當地溫體酒糟豬肉、牛肉,烹調是台南經典的台式風味,搭配蝦米、蔥頭爆香熬煮,牛肉燥還加入58度金門高粱酒,每一口肉燥都用金門的食材 ,台南的師傅 ,做出有豐富的海陸滋味。

據了解,圓頭防疫廚房接下來陸續推出各式方便、美味的料理包,每一道料理都由有30年料理經驗,精通中西式料理的廚藝總監金剛師來精心研發, 圓頭農牧此次特別聘請金剛師到金門駐點,希望結合他專業的料理手藝,把金門優質的溫體酒糟牛肉料理,再發揮極致。

據了解,料理包都在圓頭國順街工廠生產,真空密封保存、低溫急速冷凍,回家只要簡單隔水加熱即可享用,冷凍料理包已於圓頭國順街工廠(金門縣金湖鎮國順街18號)及圓頭家樂福店前店(金門家樂福星巴克旁)販售中,也接受線上預訂,為了讓在台鄉親也能享受到來自家鄉的美味,他們也正在協調料理包整批輸台 ,歡迎關注FB社團。

圓頭農牧食品開設「 防疫廚房」,台南名廚王國璋(金剛師)駐點金門,精心料理各式料理包。記者蔡家蓁/攝影
圓頭農牧食品開設「 防疫廚房」,台南名廚王國璋(金剛師)駐點金門,精心料理各式料理包。記者蔡家蓁/攝影
有了好吃的肉燥,就可以簡單變換多種菜色。圖/業者提供
有了好吃的肉燥,就可以簡單變換多種菜色。圖/業者提供
圓頭農牧食品開設「 防疫廚房」,邀請台南名廚王國璋(金剛師)研發一系列料理包,有銷魂牛肉燥及豬肉燥。記者蔡家蓁/攝影
圓頭農牧食品開設「 防疫廚房」,邀請台南名廚王國璋(金剛師)研發一系列料理包,有銷魂牛肉燥及豬肉燥。記者蔡家蓁/攝影

金門 料理包 疫情

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