金門水試所養殖「海木耳」今新鮮上市 僅接受電話訂購

金門縣水產試驗所養殖的「海木耳」今天採收,將以每斤新台幣150元之優惠價回饋鄉親,喜歡海味的鄉親別錯過。圖/金門縣水試所提供
金門縣水產試驗所養殖的「海木耳」今天採收,將以每斤新台幣150元之優惠價回饋鄉親,喜歡海味的鄉親別錯過。圖/金門縣水試所提供

金門「俗青」的海味又來了!金門縣水產試驗所養殖的「海木耳」,今天採收,將以每斤(500g)新台幣150元之優惠價回饋鄉親,數量有限售完為止,即日起至6月 4 日,有意嘗鮮者可電洽水試所登記,電話為082-326408,因防疫期間只接受電話訂購,領取時間另行通知,不辦理現場販售,相關資訊也將刊登於水試所臉書「守鱟幸福」粉絲專頁,歡迎民眾查詢。

金門縣水試所表示,「海木耳」為海洋中的一種藻類,外型叢生花瓣狀,像一朵牡丹花,在日本稱為「長壽菜」,其蛋白質含量高於銀耳及黑木耳,纖維質含量高於豆類、五穀類、蔬果類。此外,富含礦物質鈣、磷、鉀、鎂、鋅、鐵、硒、維生素E、不飽和脂肪酸EPA及人體必需的胺基酸,是高纖美味的好食材。吃起來的口感相似於海帶。海藻擁有陸域上蔬果所沒有的海洋中微量元素及各式各樣的海藻多醣,海藻多醣具有絕佳的抗氧化能力,防止細胞老化,清除體內自由基,多吃海藻,有助於維持人體的基本新陳代謝,增加身體的免疫力。

生鮮的「海木耳」不易儲存,應盡速食用,冷藏可保存一天,或冷凍保存可達半年,料理前請以清水清洗。料理方式可以川燙後冰鎮添加醋、蒜、薑、糖、小黃瓜絲等食材調味涼拌;或直接以蒜、薑爆香後加入新鮮「海木耳」直接熱炒;或加入湯品中煮湯。

海藻養殖屬於低碳養殖將是養殖產業發展之趨勢。大型海藻是海洋中的基礎生產者,海藻成長需行光合作用,吸收水體中的二氧化碳及含氮化合物,可降低水中pH值,淨化水質,將其轉化為成長所需之能量,對海洋環境有相當助益。

金門縣水產試驗所養殖的「海木耳」今天採收,並以優惠價回饋鄉親。圖/金門縣水試所提供
金門縣水產試驗所養殖的「海木耳」今天採收,並以優惠價回饋鄉親。圖/金門縣水試所提供

金門 生鮮 老化

延伸閱讀

金門環島北路拓寬木麻黃移除 民眾嘆記憶缺了口

指揮中心讓步了!三離島快篩站不撤銷 供民眾自願採檢

歐亞水獺Vtuber露恰露恰首出道! 將與金門縣合作宣導動物保育

金門縣「快篩令」違法!陳時中親自溝通無效 依法撤銷

相關新聞

教育良善在哪?國小畢典被嘲像告別式!親師生很受傷

高雄市鳳山曹公國小昨天舉辦線上畢業典禮,別出心裁安排多台凱比機器人放上每名畢業生影像,教師真情泣說對孩子們的期望與囑咐,...

走過半世紀的果汁老店 處處都是電影場景

有「左營海軍老街」之稱的西陵街上,50多年老字號的福生果汁店,小小店面像是一面時代記憶的櫥窗,雖然昔日阿兵哥高朋滿座,猶如軍校片電影般的場景不再,身形嬌小的老闆娘仍熱絡地招呼著來客,聽著老客人說「哥喝的不是果汁,是回憶」。

影/彩雲颱風逼近恆春半島 居民樂正好在家拚防疫

中央氣象局昨天發布彩雲颱風海上警報,上午在鵝鑾鼻西南方海面,向東北移動,暴風圈已逐漸進入東沙島海面及巴士海峽,對恆春半島...

高雄市場分流首日一團亂 攤商怨「三個月就餓死」

高雄市傳統市場自主防疫分流制今天上路,高市府出動上千名人力配合警方稽查,不少民眾不知分流制上路,不滿被拒市場外,也有市場...

豪雨造成落石壓倒電桿 高雄桃源區斷網搶修中

梅雨滯留鋒面影響,高雄市昨晚豪雨造成土石鬆動落石滾落台20線80.5公里處,並造成電桿倒塌道路中斷,路旁還有數顆巨石、碎...

屏東推多國語足跡圖卡 3女幫大忙

屏東有1萬5千多名移工,印尼籍最多、越南籍次之,縣府公布疫情足跡圖卡,同步推出印尼語、越南語與英文版圖卡,譯者是勞青處約...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。