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高市營養午餐限用國產豬 議員憂團膳恐現漏洞

國民黨高雄市議員黃天煌。記者蔡孟妤/攝影
國民黨高雄市議員黃天煌。記者蔡孟妤/攝影

政府開放瘦肉精美豬,高雄市長陳其邁強調高雄市學校營養午餐限用國產豬,高雄市議員黃天煌、黃捷關注針對團膳廠商的管控把關。教育局長謝文斌說,已有新的營養午餐手冊及修訂新契約書範本供遵循,未來也會與相關局處一同稽查。

國民黨議員黃天煌今在議會質詢時說,營養午餐有幾種方式,包括公辦公營、公辦民營、民辦民營等,公辦公營就是從採購到廚房可由學校控管,至於公辦民營則是學校提供廚房、團膳進入供餐,民辦民營則完全由團膳公司供應午餐。

黃天煌說,公辦公營比較沒問題,但公辦民營或民辦民營等,若廠商採購使用美豬,恐不易察覺,如肉燥都打碎,如有參雜美豬和國產豬,根本分不清楚。

黃詢問教育局有無嚴謹機制、稽查方式?教育局長謝文斌說,10月7日已發放新的營養午餐工作手冊,相關方法由學校適用,另也修正新的契約書範本供遵循,農業局在食材有管制措施,衛生局也會稽查,未來教育局會配合農業、衛生局一起稽查。

謝文斌說,在學校端部分,會舉辦教育訓練,訓練第一線人員進行食材驗收,另中央也針對使用「3章1Q」國產食材者,提高補助,可降低採購國產豬成本。

黃天煌建議若仍發生廠商違規使用美豬,可列為黑名單禁用。謝文斌說,依照採購法規定,針對不良廠商已有處理機制,若發生違規使用美豬,會公告給學校知道,未來評選團膳廠商時,評委也應該會注意不會再發生。

無黨籍議員黃捷也說,市長陳其邁只說鼓勵使用國產,但鼓勵沒有強制性,不少學校營養午餐仍委外團膳,這些團膳業者是否管不到?謝文斌強調,會要求業者盡量採購,也會與衛生、農業局不定期聯合稽查,也會要求學校把關,另手冊和契約也有要求。

美豬 營養午餐 衛生局

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