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屏東大洲社區炊鹹粿崇敬義民爺公 積累成農再活化成果

屏東縣長潘孟安(中)上午前往「大洲社區產業文化活動暨義民爺文化活動」。圖/屏東縣政府提供
屏東縣長潘孟安(中)上午前往「大洲社區產業文化活動暨義民爺文化活動」。圖/屏東縣政府提供

屏東市大洲社區今天在社區活動中心前廣場舉辦「大洲社區產業文化活動暨義民爺文化活動」,透過米食產業來崇敬義民爺公,展示農村再生計畫的成果,縣長潘孟安也到場視察社區活化,並體驗鹹粿DIY等活動。

相傳當年位於屏東的義勇軍欲前往府城(台南)解圍,路上軍糧皆以炊鹹粿為主食,馳援的過程中,卻受敵方以殺擄家屬誘騙,最後導致全軍近乎滅亡。因此,後人用「三日攻到府,一暝趕到厝」體現當時義勇軍的心情,因此,後人紛紛以炊煮鹹粿祭祀義民爺。

這段歷史,不斷被後人傳承,今年大洲社區透過縣府的社區營造與村落文化發展計畫,將義民軍的文史紀錄,以及如何與鹹粿產生連結的典故編撰成冊,用以崇敬義民爺公,和對米食產業的積極推展。

有鑑於先前文史的積累,讓屏東大洲社區著有「鹹粿的故鄉」之稱,近幾年為將義民爺文化的精神保存與活化,將自產稻米所延伸的社區特色米食如鹹粿、米香、紅龜粿等作為產業媒介,也是年度重要祭祀時的重要供品。

「大洲社區產業文化活動暨義民爺文化活動」現場,提供鹹粿DIY活動,以及體驗教學「炊鹹粿」的技術,並從製作傳統美食之中串起思古之幽情。另外,更邀請社區志工媽媽設計五色龜粿,嘗試在古早味中加入創新巧思,讓參與的民眾有耳目一新的體驗。

潘孟安表示,大洲社區自2016年核定為農村再生計畫後,便透過農再經費挹注,連年辦理與保存文化相關的產業活動,並持續將在地的特色產業與文化故事作行銷推廣。

屏東縣政府指出,現今社會青年多數選擇往都市發展,導致社區人口逐漸減少,為了替社區注入新活力與能量,縣府透過協助農村、漁村及原民部落等社區,再結合在地產業及文化,來強化地方特色發展、活化社區,進而希望青年回流。另,縣府將在下月辦社區產業博覽會,讓社區透過比賽互相交流。

屏東縣長潘孟安(中)上午前往「大洲社區產業文化活動暨義民爺文化活動」。圖/屏東縣政府提供
屏東縣長潘孟安(中)上午前往「大洲社區產業文化活動暨義民爺文化活動」。圖/屏東縣政府提供

屏東縣政府 潘孟安 青年

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