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叫我第一名/李柏緯開酒館 金門夜晚有得聊

今年27歲的金門青年李柏緯返鄉開設「夢酒館」,成為當地年輕人夜晚常去的夯店。記者蔡家蓁/攝影
今年27歲的金門青年李柏緯返鄉開設「夢酒館」,成為當地年輕人夜晚常去的夯店。記者蔡家蓁/攝影

今年27歲的金門囝仔李柏緯,從大學時期就在酒吧工讀,邊工作邊學調酒近7年,從原本的門外漢,到後來成為全國大專學生調酒比賽冠軍,讓當初領他入門的「師兄」都刮目相看,前年他返回故鄉當替代役,因緣巧合下開了一間「夢酒館」,成為在地年輕人最愛聚集的地方,他說,有機會還想開一家規模大一點的創意酒吧,讓大家夜晚不無聊。

「金門的夜生活貧乏,不少年輕人總會抱怨晚上沒地方去!」因為常聽到同儕抱怨,李柏緯去年在金城的十六藝文特區開設「夢酒館」,雖然店面不到4坪,卻成為年輕人聚集聊天的空間。

政治大學心理系畢業的李柏緯,在大學選擇社團時想學一些酷炫技巧,因此加入調酒社,大一就到酒吧打工。

李柏緯說,「夢酒館」的名字,是為了紀念家中養的喜樂蒂牧羊犬阿Vent,於是取其諧音為名;他表示,店內的調酒有30多種,為了呼應在地的金門高粱酒,他設計了以「金門製造」為名的「燕南紅」、「No.16」、「PW的遺言」3款調酒,都有加入高粱酒為基酒。

李柏緯指出,回金門開業築夢,剛開始很難賺錢,但為了夢想,他覺得要支持下去,在他看來,縣府的補助像是肥料,而他們這些回來創業的年輕人像是土壤,要先長出一些小苗,才會吸引更多年輕人返鄉工作。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

金門

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