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田寮區農會做特產饅頭 北部人好花粉南部人愛桂圓

高市田寮農會家政班的手工饅頭口味特殊,桂圓與花粉各有所好。記者徐白櫻/攝影
高市田寮農會家政班的手工饅頭口味特殊,桂圓與花粉各有所好。記者徐白櫻/攝影

高雄田寮、岡山與內門等地種植龍眼,也出產龍眼蜂蜜,田寮農會家政班成員將在地特產融入商品,研發蜂蜜花粉與桂圓兩種口味的手工饅頭,透過農特產行銷活動四處推廣。班員發現,北部民眾重養生,愛買花粉口味,南部人則偏好微甜口感的桂圓饅頭,南北消費者口味不同。

高市各地農會都有不同在地特色商品,阿蓮農會出產蜜棗蜜餞,田寮區農會開發鹹豬肉禮盒、鳳梨醬、竹筍醬等商品,家政班則利用蜂蜜與龍眼乾製作手工饅頭銷售。

大崗山一帶林區有不少蜂農,大崗山蜂蜜遠近馳名。產銷班成員說,花粉是蜜蜂從花朵上採集後,再混合少許蜂蜜與唾液分泌物結合而成,營養價值高,多數人都是直接食用,每次吃5至10克左右。

為推廣商品,家政班員常參加農業推廣活動。班員黃淑鈴說,手工饅頭強調天然口感,除展售活動外,也透過網路銷售,採用平價銷售策略,北部消費者重養生,喜歡花粉饅頭,南部人偏好微甜與果粒口感的桂圓饅頭,南北消費者喜好不同。

黃姓消費者說,花粉原本就沒有特殊風味,所以花粉饅頭味道跟白饅頭差不多,桂圓饅頭裡面有龍眼乾果粒,吃起來也比較甜,所以偏好桂圓饅頭,希望以後能有更多不同口味的手工饅頭可選擇。

蜂蜜 岡山 蜜蜂

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