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「幹天幹地幹命運」以外:戲王之王吳朋奉的精彩演繹

因愛回六龜 高雄型農夫妻找回台灣原生茶滋味

李勇德說,烘焙後茶香濃郁,一般烏龍茶大約能泡5至6泡,山茶泡8到10泡不成問題。記者謝梅芬/翻攝
李勇德說,烘焙後茶香濃郁,一般烏龍茶大約能泡5至6泡,山茶泡8到10泡不成問題。記者謝梅芬/翻攝

台灣茶馳名全球,但早期大多從大陸移植而來的茶種改良而成,其實台灣有自己的原生山茶,數百年來生長在中央山脈以南的深山,李勇德及何佳薇這對年輕夫妻,因為愛回到高雄六龜種茶,在十八羅漢山以友善耕種的模式復育台灣原生山茶,要振興這個曾在莫拉克風災受創慘重的社區,找回原生茶的茶香年代。

何佳薇多年前離開六龜到北部工作,先生李勇德在花蓮擔任海巡人員,夫妻倆聚少離多,這也是許多現代夫妻迫於無奈的生活寫照。直到獨居六龜的父親開口問:「你們要不要回來種茶?」觸動了這兩個南部小孩想家的渴望,兩個人因為對父親的愛、對家鄉的愛、對原生山茶的愛,兩年內先後辭去原有的工作回鄉,一起種起台灣野生山茶。

高雄市農業局說,山茶從前是高雄六龜農民自摘、自製的日常飲料,養在深山人未識。經過高雄型農培訓的李勇德夫妻,創立自有茶品牌「發現•山茶」,決定依著山茶特性友善種植,野放管理,只澆水定根、人工除草,不用藥也不施肥。

父親和叔叔們看了直搖頭,笑這對憨傻仔遲早會餓死,初期只好先施用豆渣當肥料讓長輩安心,但其實原生山茶有極佳的抗病蟲力,即便是長在山裡的武夷茶體質也很強健,減量肥料後,長出來的茶葉健康結實,烘焙後茶香濃郁,一般烏龍茶大約能泡5至6泡,山茶泡8到10泡不成問題。

踏入茶產業後,何佳薇發現茶和蔬菜水果在販售上的差異,蔬菜水果是每天的必須品,人人都會買,但是茶不一樣,喝茶的客群較兩極,對於茶只想做到「好好喝茶」這件事。為控制品質,兩夫妻分工合作,一個學種茶,一個學製茶,把「發現•山茶」茶園定位在自然農法耕作和製茶的精緻上,更把現在住的檜木老房子,規畫出可以接待的茶空間,讓訪客來到六龜有個休憩喝茶,認識在地山茶文化的空間。

訪客透過喝茶體驗純淨原生茶的風味、認識在地文化,他們也因為茶認識不同領域的客人,拉近人與人之間距離。

李勇得說:茶農在高雄是少數族群,他們的夢想很簡單,就是希望在家鄉安身立命、為社區發展盡力。今年新設置了品茶空間,只要有多一個人因此看見台灣原生山茶的美好。

李勇德(右)及何佳薇(左)這對年輕夫妻,因為愛回到高雄六龜種茶,在十八羅漢山以友善耕種的模式復育台灣原生山茶,要振興這個曾在莫拉克風災受創慘重的社區,找回原生茶的茶香年代。記者謝梅芬/翻攝
李勇德(右)及何佳薇(左)這對年輕夫妻,因為愛回到高雄六龜種茶,在十八羅漢山以友善耕種的模式復育台灣原生山茶,要振興這個曾在莫拉克風災受創慘重的社區,找回原生茶的茶香年代。記者謝梅芬/翻攝
李勇德(右)及何佳薇(左)這對年輕夫妻,因為愛回到高雄六龜種茶,在十八羅漢山以友善耕種的模式復育台灣原生山茶。記者謝梅芬/翻攝
李勇德(右)及何佳薇(左)這對年輕夫妻,因為愛回到高雄六龜種茶,在十八羅漢山以友善耕種的模式復育台灣原生山茶。記者謝梅芬/翻攝

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