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高雄鹿茸產季到來 季節限定請及早預約

每年3到5月是台灣水鹿採茸季節,高雄市目前有43家養鹿戶,年產鹿茸約1557公斤,產值達3700多萬元,是一項高經濟價值的產業。圖/高雄市農業局提供
每年3到5月是台灣水鹿採茸季節,高雄市目前有43家養鹿戶,年產鹿茸約1557公斤,產值達3700多萬元,是一項高經濟價值的產業。圖/高雄市農業局提供

每年3到5月是台灣水鹿採茸季節,高雄市目前有43家養鹿戶,飼養台灣水鹿1000多頭,分布在六龜、美濃、路竹及大樹等區,年產鹿茸約1557公斤,產值達3700多萬元,是一項高經濟價值的產業。

從小看著父親養鹿,張金龍畜牧場已由二代張金龍接手後,思考要如何有效率而且不用太辛苦的養好鹿。

他導入循環經濟及機械化省工的概念,將水鹿的糞尿水經處理後作為肥料,回灌到牧草田裡。每天傍晚,他固定開著曳引機,在牧草田裡收割水鹿的晚餐,張金龍說,人愛吃新鮮的東西,鹿當然也是,現割現餵。

談起養鹿,張金龍說輕鬆,但其實有許多巧思,還是要結合品管思維與農牧經驗,建立起的畜牧場管理模式,才能產出優良鹿茸。

20多年前開始,每年鹿茸產季幫忙朋友一起採茸的機緣下,山林王者畜牧場場主黃學鵬選擇養鹿來開啟事業第二春,至今已經過了13個年頭,他笑言在高雄養鹿界這算是資淺的。

雖然起步的晚,黃學鵬可是一點都不馬虎,從餵食到配種都做好完善的紀錄,也定期參加研習精進。養鹿已經變成黃學鵬生活的一部分,為了健康而做,每天都很開心。

高雄市養鹿協會說,高雄市就有在地新鮮優質的鹿茸產品,可上高雄市農業局網站(http://agri. kcg.gov.tw)查詢優良鹿場名單。

高雄市目前有43家養鹿戶,年產鹿茸約1557公斤,產值達3700多萬元,是項高經濟價值的產業。圖/高雄市農業局提供
高雄市目前有43家養鹿戶,年產鹿茸約1557公斤,產值達3700多萬元,是項高經濟價值的產業。圖/高雄市農業局提供

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