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高雄永安漁會加工廠啟用 單日處理3噸石斑魚

2020-01-16 18:55聯合報 記者徐白櫻/高雄即時報導

高雄永安石斑魚產量占全台4分之1,擁有「石斑魚故鄉」之稱。為解決漁產品外包加工導致成本增加問題,永安區漁會爭取設立水產食品加工廠,加工廠今天啟用,以後每天可處理3公噸石斑魚、冷凍儲存40公噸魚貨,預估年增6億元產值。

漁業署近年推動產業升級,冷鏈加工運輸及儲藏設備建置,以求有效降低儲運成本及食物里程數。永安石斑魚年產量約1.1萬噸,105年遭受寒害侵襲,不少養殖業者蒙受巨大損失,在當時時空背景下,永安漁會爭取設置水產食品加工廠。

加工廠今日揭幕啟用。漁業署副署長林國平、高雄市海洋局長趙紹廉、立委邱志偉等人參加揭牌儀式。永安漁會總幹事黃鶯表示,感謝立委邱志偉爭取中央經費,另獲得市府海洋局、台電、中油等單位協助,包含自籌與各單位補助,總經費逾2千萬元。

漁業署副署長林國平表示,漁業署推廣冷鏈物流,永安加工廠正申請HACCP認證,是全國漁會表率。高市府海洋局長趙紹廉指出,台灣遠洋漁業枯竭情況顯著,冷凍食品加工廠可以調節漁業產銷,約可增加3成產值(約6億元)。

邱志偉說,石斑魚若以冷鏈物流方式外銷,可銷售至更多國家,產量調控更具彈性。永安漁會指出,未來工廠可處理龍膽石斑、青斑、龍虎斑、虱目魚肚等新鮮魚貨加工,以及生產休閒零嘴,製作麻油麵線、煙燻石斑魚、石斑魚水餃等食品。

高雄永安區漁會規畫的冷凍食品加工廠啟用,眾人參觀內部設施,此區是活魚養殖槽,可暫...
高雄永安區漁會規畫的冷凍食品加工廠啟用,眾人參觀內部設施,此區是活魚養殖槽,可暫時儲存新鮮石斑魚。記者徐白櫻/攝影
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高雄永安有「石斑魚故鄉」之稱,永安漁會冷凍食品加工廠今天落成啟用。圖/立委邱志偉...
高雄永安有「石斑魚故鄉」之稱,永安漁會冷凍食品加工廠今天落成啟用。圖/立委邱志偉服務處提供
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漁業署中油

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