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棄陸電子業工作偕妻回台 他倆靠水產加工闖名號

2019-12-09 11:00聯合報 記者江國豪/屏東縣即時報導

鮭魚返鄉!屏東東港林文豐原本在大陸台資電子業工作近10年,並與來自四川的邵莉梅結婚,前年兩人辭去工作返台,將老家原漁產買賣事業升級為水產加工,產品都經過屏科大檢驗合格,並利用網路行銷和宅配服務,逐漸闖出名號。

43歲的林文豐父母在東港漁市經營漁產買賣工作,林說雖然在大陸已升到經理職,但因為父母親年邁,希望回台照顧父母,於是前年帶著妻子回到東港。他認為水產加工利潤較好,在母親導下,到漁市場選購新鮮烏魚子、魚蝦料等,從做海鮮丸學起,內餡及配料,干貝脆丸、魚翅丸、花枝丸等,用料實在,而且口感有咬勁。

妻子邵莉梅過去住在四川成都,少有機會吃到新鮮魚貨,而吃過的魚丸也較生硬,她認為台灣的魚丸、花枝丸,比在中國吃的更有味道,而且整條蝦子及花枝原型,不僅有口感而且美味,就像是吃整條的蝦魚般好吃。

邵莉梅本身也有農業底子,四川農業大學畢業,還擁有獸醫、飼料檢驗及水生物防治的三類專業執照。她也報考屏東縣農業大學重拾課本,加深對台灣農業及漁業印象,她認為唸農業大學和同學間的互動交流很重要。

邵莉梅說,課堂上教導如何行銷農產,她自己買了很多拍攝道具,自己設計包裝,配合場景,還買了專業書籍研究,幫每種產品拍得精緻美觀,不輸給外面的設計公司。

兩夫妻過去在中國的大企業公司上班,過著朝九晚五的固定生活,回到台灣接觸及擴展家中事業,朝不同面向發展,以積極態度勢必闖出一片天地來。

屏東東港林文豐(右)與來自四川的邵莉梅(左)結婚,前年兩人辭去大陸工作返台,將老...
屏東東港林文豐(右)與來自四川的邵莉梅(左)結婚,前年兩人辭去大陸工作返台,將老家原漁產買賣事業升級為水產加工。記者江國豪/攝影
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