美食新天地／金門鍋物名店賣丼飯 吃好吃飽
這家坐落在金門著名歷史建築模範街上的高檔火鍋店，開業以來主打優質海鮮肉品，吸引不少老饕上門，甚至有大陸廈門的客人，專程利用假日跨海來嘗鮮。
老闆娘呂卓璘表示，有感於平日火鍋店中午的來客數不穩定，她才動腦筋賣起丼飯，她覺得食材新鮮就好吃，他們從11月推出的丼飯，單單豬肉或牛肉重量就有7盎司，飯的重量原有300公克，但經過多人試吃，大家都覺得飯量太多，才下修為250克。
呂卓璘說，烤肉丼飯好吃的秘訣就是肉質要選上等的，像牛丼選用美國高檔牛肉，豬肉丼則用溫體豬肉，雞腿則經過低溫烹調，口感軟嫩多汁，再搭配黃金泡菜、溫泉蛋與獨門醬汁，趁熱將溫泉蛋弄破，讓半熟的蛋液融入肉及米飯之中，味道更溫潤順口。
燒肉丼飯只在周一至周五中午開賣，每日限量50份，外帶優惠價130元，內用160元。
店家資訊：六合極品海鮮鍋物專門店
訂位專線：082-312-606
營業時間：11:30~14:00；17:30~22:00。
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