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美食新天地/金門鍋物名店賣丼飯 吃好吃飽

2019-11-16 23:35聯合報 記者蔡家蓁/金門報導

六合極品海鮮鍋物專門店推出烤肉丼飯,單單牛肉的重量就有7盎司,讓肉食控大口滿足。...
六合極品海鮮鍋物專門店推出烤肉丼飯,單單牛肉的重量就有7盎司,讓肉食控大口滿足。 記者蔡家蓁/攝影
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為了搶攻小資族市場,金門知名的六合極品海鮮鍋物專門店, 最近中午也賣起燒肉丼飯,有牛、豬、 雞腿3種選擇,還附上味噌鮮魚湯,成為不少外食族的新選擇;店家表示,他們的丼飯價格雖然平價,分量卻不打折,超適合「肉控朋友」,絕對可以吃好吃飽又吃滿。

這家坐落在金門著名歷史建築模範街上的高檔火鍋店,開業以來主打優質海鮮肉品,吸引不少老饕上門,甚至有大陸廈門的客人,專程利用假日跨海來嘗鮮。

金門知名的頂級海鮮火鍋店,最近中午也開賣起燒肉丼飯,一份只要130元,大受外食族...
金門知名的頂級海鮮火鍋店,最近中午也開賣起燒肉丼飯,一份只要130元,大受外食族的喜愛。 記者蔡家蓁/攝影
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老闆娘呂卓璘表示,有感於平日火鍋店中午的來客數不穩定,她才動腦筋賣起丼飯,她覺得食材新鮮就好吃,他們從11月推出的丼飯,單單豬肉或牛肉重量就有7盎司,飯的重量原有300公克,但經過多人試吃,大家都覺得飯量太多,才下修為250克。

雞腿丼則經過低溫烹調,口感軟嫩多汁,在搭配黃金泡菜、溫泉蛋與獨門醬汁,完美的結合...
雞腿丼則經過低溫烹調,口感軟嫩多汁,在搭配黃金泡菜、溫泉蛋與獨門醬汁,完美的結合,保證讓你一口接一口。 記者蔡家蓁/攝影
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呂卓璘說,烤肉丼飯好吃的秘訣就是肉質要選上等的,像牛丼選用美國高檔牛肉,豬肉丼則用溫體豬肉,雞腿則經過低溫烹調,口感軟嫩多汁,再搭配黃金泡菜、溫泉蛋與獨門醬汁,趁熱將溫泉蛋弄破,讓半熟的蛋液融入肉及米飯之中,味道更溫潤順口。

牛丼選用美國高檔牛肉,搭配黃金泡菜、溫泉蛋與獨門醬汁;趁熱將溫泉蛋弄破,讓半熟的...
牛丼選用美國高檔牛肉,搭配黃金泡菜、溫泉蛋與獨門醬汁;趁熱將溫泉蛋弄破,讓半熟的蛋液融入肉及米飯之中,味道更溫潤順口。 記者蔡家蓁/攝影
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燒肉丼飯只在周一至周五中午開賣,每日限量50份,外帶優惠價130元,內用160元。

店家資訊:六合極品海鮮鍋物專門店

訂位專線:082-312-606

營業時間:11:30~14:00;17:30~22:00。

海鮮火鍋金門

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