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大學成立社企「雨豆咖啡」 護雨林、顧小農、助弱勢

高雄大學校長王學亮推薦雨豆咖啡,未來持續推出社會使命相關領域的產品或服務,提高社會企業在台灣能見度。圖/高雄大學校提供
高雄大學校長王學亮推薦雨豆咖啡,未來持續推出社會使命相關領域的產品或服務,提高社會企業在台灣能見度。圖/高雄大學校提供

高雄大學成立社會企業「雨豆咖啡」,與印尼「菩提心曼荼羅基金會」合作,特別選自蘇門答臘小農生產的咖啡豆、棕櫚糖,協助建立穩定經濟收入,進而降低破壞雨林情形,且銷售所得提撥80%以上作為當地弱勢學生來台留學獎學金、兩國學生永續發展學習交流等用途,達到護雨林、顧小農、助弱勢的「三效合一」。

高雄大學近日成立「雨豆咖啡衍生社會企業」,尤努斯社會企業研究中心主任楊詠凱表示,「雨豆咖啡」兼顧公益、商業性質,核心價值為透過銷售印尼小農產品的商業營運模式,協助雨林環境保護及提升當地教育品質,以達成聯合國永續發展目標(SDGs)。

「雨豆咖啡」品牌取名靈感,來自高雄大學遍植的雨豆樹,強調對雨林友善的咖啡豆,不僅象徵綠意盎然、生生不息,符合高雄大學綠色永續精神,也對印尼雨林環境保護盡份心力。楊詠凱強調,雨豆社企致力成為善盡社會責任的零售商,對農民提供合理收購價格,對消費者提供健康、平價、品質優良產品,確保咖啡豆真實生產來源,並作為二者之間最真實的溝通橋樑,消費者享受咖啡之餘也對雨林永續發展有所貢獻。

雨豆咖啡目前主要銷售咖啡豆、棕櫚糖,產地來自印尼北蘇門答臘省,由菩提心基金會輔導的Gayo、Sipirok地區,創辦人釋學源師父輔導當地民眾種植生產,協助建立穩定經濟收入,進而減少賣地給財團或參與盜採雨林可能性。棕櫚糖為印尼傳統食材用料,農民採集棕櫚樹花蜜汁後,經過烹煮、結晶、沙化而得的粉狀產品,可用於甜點、咖啡、茶、菜餚。目前台灣市面銷售不多,還有很大成長空間。

高雄大學表示,未來雨豆咖啡也將提供學生實習機會,鼓勵商業管理、設計相關系所學生參與營運,並擴大攜手國內外大學、社會企業成為永續發展夥伴,持續推出社會使命相關領域的產品或服務,提高社會企業在台灣能見度。

高雄大學成立社會企業「雨豆咖啡」,與印尼「菩提心曼荼羅基金會」合作銷售咖啡豆、棕櫚糖,達到護雨林、顧小農、助弱勢的目的。圖/高雄大學校提供
高雄大學成立社會企業「雨豆咖啡」,與印尼「菩提心曼荼羅基金會」合作銷售咖啡豆、棕櫚糖,達到護雨林、顧小農、助弱勢的目的。圖/高雄大學校提供
高雄大學成立社會企業「雨豆咖啡」,與印尼「菩提心曼荼羅基金會」合作銷售咖啡豆、棕櫚糖,達到護雨林、顧小農、助弱勢的目的。圖/高雄大學校提供
高雄大學成立社會企業「雨豆咖啡」,與印尼「菩提心曼荼羅基金會」合作銷售咖啡豆、棕櫚糖,達到護雨林、顧小農、助弱勢的目的。圖/高雄大學校提供

咖啡 印尼 社會企業

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