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逛高雄市場、夜市更好玩!高師大、市府合作市集再造

2019-10-22 19:33聯合報 記者蔡容喬/即時報導

高雄市長韓國瑜力推夜市觀光,曾與網紅膽固醇女王邵阿咩到凱旋青年夜市,促銷夜市銅板...
高雄市長韓國瑜力推夜市觀光,曾與網紅膽固醇女王邵阿咩到凱旋青年夜市,促銷夜市銅板美食。圖/高雄市新聞局提供
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為推動夜市觀光產業,增加觀光人潮,在高雄市副市長葉匡時見證下,經發局與高雄師範大學今簽訂產官學合作意向書,由高師大提出「小民再造、市集再生」計畫,在林德官公有市場、六合夜市及凱旋青年夜市進行市集再造,並與業者代表進行意見交流,「希望國外觀光客搭機來台,就是為了逛夜市!」

高師大事業經營學系教授李昭蓉表示,該校師生實際走訪欲再造的三大市集後,訂出六項子計畫,除推動中英文雙標示,也要找網美、外籍生到夜市打卡、直播,並以多國語言宣傳;未來還將規畫夜市共餐區及送餐軟體,顧客不需排隊,選定位置坐下就能打開APP點餐。

經發局長伏和中說,該計畫原本為高師大推動USR(大學社會實踐責任)項目之一,藉此活化在地公有市場,並推動夜市觀光產業,包括市場視覺改造、在地夜市國際化、智能夜市服務、故事遊程設計、平價夜市五星服務升級及建立青年三創基地等子計畫,將向教育部爭取補助,也期待各大學以專業帶動周邊市場轉型。

葉匡時表示,傳統市場轉型再造及國際化,可展現出小農及攤商豐厚的生命力,也讓圍繞著市場生活的民眾擁有更好的生活環境及品質,市府將是攤商們最好的夥伴,未來也會參訪觀摩外縣市或海外的市集再造經驗,汲取更多創新觀念及想法。

凱旋青年夜市副總劉坤松說,該夜市占地1萬5000坪,攤商進入門檻低,建議市府職訓中心可輔導民眾到夜市就業,因應行動支付趨勢,也希望攤商轉型時能獲得更多專業協助。六合國際觀光夜市總幹事陳俊賢則認為,該夜市接受市府輔導轉型,仍不斷被負面消息攻擊,希望市府能適時介入,協助反擊「黑市場」現象。

觀光局說,為提升夜市食品安全衛生,市府已輔導六合、凱旋青年2夜市為示範觀光夜市,透過食材製作、作業人員衛生管理、多元行動支付、食品價格及消費資訊透明等多項指標頒發標章,塑造出好吃、衛生又物美價廉的夜市形象;透過與學校合作,可望讓夜市服務再升級。

高雄市副市長葉匡時(左三)見證經發局與高師大簽署合作意向書,在六合、凱旋青年夜市...
高雄市副市長葉匡時(左三)見證經發局與高師大簽署合作意向書,在六合、凱旋青年夜市及林德官公有市場展開市集再造,展現傳統市集新生命。記者蔡容喬/攝影
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六合夜市青年

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