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不敵年改和一例一休衝擊 高雄老字號飯店餐飲部停業

2019-10-19 13:55聯合報 記者楊濡嘉/高雄即時報導

高雄市鹽埕區老字號漢王洲際大飯店董事長林富男今天表示,飯店的餐飲部門不再接新的訂宴,將在明年1月17日之前把已訂的喜宴、團宴消化之後,明年1月18日起餐飲部暫停營業。他說,因為年金改革,到大飯店用餐的顧客大減,因為一例一休造成人事本倍增,加上少子化的趨勢,婚宴少,所以餐飲部門決定暫停營業,看下一任總統提出什麼政策再研究是否恢復營業。

漢王洲際飯店今天貼出公告指出,飯店樓高14層,中餐廳設在3樓及5樓,其餘11層為客房部,共197間套房,全體員工數86人,餐廳占28人;中餐廳因受整體經濟大環境不良的影響,包括概受一例一休影響致成本增加,因年金改革

使整體消費力下降,恐慌性的撙節開支,加上少子化導致結婚喜宴,逐年下滑,因此決定自明年1月18日起暫停營業。

漢王集團總裁兼漢王洲際飯店董事長林富男說,年金改革不只軍公教警消的退休金減少,他們的家人看到他們年金少了,多了為照顧他們的老年提早做的準備,也減少支出,包括餐飲支出,這使得飯店的餐飲收入跟著減少。

他表示,飯店的婚宴、團宴,以星期假日和晚間居多,但在一例一休的規定下,員工星期假日要休息,全天工作時數有限制,要兼顧員工休假和餐宴營運,只有增加人力,這也使得飯店人事成本倍增。

他說,少子化問題導致結婚人數減少,連帶的婚宴也減少。

「我很敬佩3年前蔡總統就職不久就決定關門的觀光旅遊飯店業者!」林富男說,那時結束營業的業者,損失不會太大,他也佩服虧損後斷然吹熄燈號的同業,讓虧損止血。

漢王飯店餐飲部門之所以要到明年1月18日才暫停營業,林富男表示是為了已訂宴席的顧客,其中有婚宴、一般團宴,這些訂宴到明年1月初可以消化掉。

漢王飯店有陸客團,林富男說,陸客不來影響的是住房,現在來台的自由行和陸客團和去年同期比,約只是去年的8分之1、10分之1,據中央的統計,來台陸客約有8成到台北,到高雄的很少,高雄的旅遊觀光是很讓人憂心的。

他說,影響消費者消費的重要原因在政府政策、在大環境,希望新一任的總統能真正體恤民心,適當修出現很多問題的法令。

高雄市鹽埕區老字號漢王洲際大飯店董事長林富男今天表示,受到年金改革和一例一休的衝...
高雄市鹽埕區老字號漢王洲際大飯店董事長林富男今天表示,受到年金改革和一例一休的衝擊,飯店的餐飲部門明年1月18日起暫停營業。圖/林富男提供
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高雄漢王洲際飯店餐飲部明年1月18日起暫停營業。本報資料照片
高雄漢王洲際飯店餐飲部明年1月18日起暫停營業。本報資料照片
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陸客年金改革一例一休

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