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昔皇帝請狀元今成社區美食 「瓊林宴」連小英總統也愛

金門縣文化局長許正芳(右三)偕同與會貴賓大啖「瓊林宴」。記者蔡家蓁/攝影
金門縣文化局長許正芳(右三)偕同與會貴賓大啖「瓊林宴」。記者蔡家蓁/攝影

昔日北宋徽宗宴請狀元的「瓊林宴」如今竟成為瓊林社區的招牌美食,連總統蔡英文也曾經慕名前來品嘗,並大讚好吃。金門文化局今天晚間舉辦「風華再現‧相約瓊林成果發表會」會中就安排讓遊客與民眾大啖瓊林宴,盼以此為賣點,吸引更多人來瓊林造訪。

包括金門縣文化局長許正芳、金湖鎮長陳文顧、十七郎公基金會董事長蔡乃靖等今日皆到場參與。

在地的耆老蔡清其表示,「瓊林宴」是由北宋徽宗於瓊林苑設宴宴請新科進士開始,後來則成為瓊林每次祭祖後的固定菜色,金門的瓊林宴菜色以現在來看,實屬樸實無華,但也喻含了先祖對後代祖孫的殷殷期盼,白斬全雞喻起家、蒜仔炒肉喻長壽、蒸魚剝塊喻魚躍龍門、芋頭蒸香喻祖孫繁榮、蚵拌麵線喻久久長長,寓意「五世其昌」。

就連小英總統也曾在2015年6月13日慕名到瓊林,除了到宗祠上香外,也品嘗「瓊林宴」,她還曾將此Po上臉書,稱讚好吃。

文化局盼以瓊林宴為契機,讓社區因政府及民間的力量投入而活絡起來,以帶動社區發展。

金門縣文化局舉辦「瓊林聚落風華再現‧相約瓊林成果發表會」,會中也特別邀請在地店家參與。記者蔡家蓁/攝影
金門縣文化局舉辦「瓊林聚落風華再現‧相約瓊林成果發表會」,會中也特別邀請在地店家參與。記者蔡家蓁/攝影

文化局 金門 蔡英文

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