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衰到家!他碰上政府倒台 上班首日就失業

農糧署推動「大糧倉計畫」台灣醬油國際爭光

「亞洲女廚神」陳嵐舒運用得獎好醬油做菜、烹製紅燒牛肉麵湯底,將這好滋味介紹給更多老饕。記者劉學聖/攝影
「亞洲女廚神」陳嵐舒運用得獎好醬油做菜、烹製紅燒牛肉麵湯底,將這好滋味介紹給更多老饕。記者劉學聖/攝影

農糧署推動「大糧倉計畫」提高糧食自給率及國產雜糧進口替代率,帶動許多民間食品加工業跟進。在屏東擁有46年老字號「豆油伯」醬油,堅持全系列釀造工序,3年前起百分百採用台灣契作大豆,今年橫掃全球4大美食獎,國產好豆釀造出來的好醬油成為台灣之光,高雄THOMAS CHIEN高檔法式料理餐廳主廚簡天才,以及「亞洲女廚神」陳嵐舒所開設的台中高檔牛肉麵店GUBAMI,特別選用這些好醬油做菜、烹製湯底,將這好滋味介紹給更多老饕。

農糧署在高雄舉辦「國產大豆生產履歷與醬類商品」記者會,農糧署長胡忠一指出,台灣每年仰賴800萬公噸進口雜糧作物,農糧署自2016年起推動「大糧倉計畫」,鼓勵農友進行休耕地活化及水稻轉作雜糧,被視為國產雜糧產業復興運動計畫。胡忠一提到,台灣是非基改國家,國產大豆價格雖比進口貴,但相較運送路程等因素,品質絕對比進口更有保障;近年國產雜糧需求,種植面積增加近8萬公頃,這次國內醬油廠利用在地農作做出好醬油,在國際展露頭角,也是台灣農產的驕傲。

高雄THOMAS CHIEN高檔法式料理餐廳主廚簡天才(左),以及「亞洲女廚神」陳嵐舒(右)運用得獎好醬油做菜、烹製湯底,將這好滋味介紹給更多老饕。記者劉學聖/攝影
高雄THOMAS CHIEN高檔法式料理餐廳主廚簡天才(左),以及「亞洲女廚神」陳嵐舒(右)運用得獎好醬油做菜、烹製湯底,將這好滋味介紹給更多老饕。記者劉學聖/攝影
農糧署長胡忠一(中)品嚐採用台灣契作大豆所做出的好醬油,由「亞洲女廚神」陳嵐舒(右)所親製的紅燒牛肉麵。記者劉學聖/攝影
農糧署長胡忠一(中)品嚐採用台灣契作大豆所做出的好醬油,由「亞洲女廚神」陳嵐舒(右)所親製的紅燒牛肉麵。記者劉學聖/攝影
在屏東擁有46年老字號「豆油伯」醬油,堅持全系列釀造工序,3年前起百分百採用台灣契作大豆,今年橫掃全球4大美食獎。記者劉學聖/攝影
在屏東擁有46年老字號「豆油伯」醬油,堅持全系列釀造工序,3年前起百分百採用台灣契作大豆,今年橫掃全球4大美食獎。記者劉學聖/攝影
農糧署推動「大糧倉計畫」提高糧食自給率及國產雜糧進口替代率,帶動許多民間食品加工業跟進。記者劉學聖/攝影
農糧署推動「大糧倉計畫」提高糧食自給率及國產雜糧進口替代率,帶動許多民間食品加工業跟進。記者劉學聖/攝影

農糧署 屏東

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