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釣蝦場每10隻泰國蝦8隻來自屏東 潮州要辦賽神蝦比大

2019-08-22 18:34聯合報 記者江國豪╱即時報導

全台泰國蝦產量最多非屏東莫屬,餐廳、釣蝦場每10隻泰國蝦就有8隻來自屏東,而4千多戶養殖戶光在潮州鎮就有近1300戶,為將泰國蝦塑造成潮州特色,潮州鎮公所9月1日將舉辦「賽神蝦」大賽,要從養殖場到餐桌,擴大經濟效益。

潮州鎮水產養殖協會創會理事長潘金宙表示,1970年台灣從聯合國的科學家手中,得到了第一批泰國蝦苗,隔年東港水試所完成了本土人工培育,並順利推向民間養殖,至今足以撐起全台的泰國蝦市場。

潮州鎮水產養殖協會總幹事吳清竹說,泰國蝦飼養6個月即可出貨,公蝦平均重量為2兩主要輸往釣蝦場、母蝦則約重1兩多,因肉質較嫩則輸往餐廳。因屏東為泰國蝦主要產地,日前因雨勢不停難以運輸,台北釣蝦場一度面臨無蝦可釣。

原本潮州賽神蝦大賽在24日舉行,但因颱風攪局順延至9月1日,目前共有數十組人馬參賽,已聽聞有養殖業者將派出8兩重泰國蝦參賽。而比賽當日除了驚人巨蝦現身震撼視覺,另外,主辦單位也備有300斤泰國蝦,以鹽水、鹽焗、檸檬、胡椒等四種料理方式,讓在場民眾能夠大飽口福。

潮州鎮公所表示,賽神蝦大賽將潮州運動公園登場,公蝦、母蝦分組競賽,以電子秤計重,如重量相同則比較蝦子長度,比賽時蝦子死亡或肢體形狀不完整不予計分,前3名將有1000至3000元的獎金,現場還有小農市集與流水蝦料裡體驗。

全台泰國蝦產量最多非屏東莫屬,每10隻泰國蝦就有8隻來自屏東,為將泰國蝦塑造成潮...
全台泰國蝦產量最多非屏東莫屬,每10隻泰國蝦就有8隻來自屏東,為將泰國蝦塑造成潮州特色,潮州鎮公所9月1日更將舉辦「賽神蝦」大賽。記者江國豪/攝影
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潮州鎮水產養殖協會總幹事吳清竹說,將派出身長16公分約6兩重的公蝦參賽,但已聽聞...
潮州鎮水產養殖協會總幹事吳清竹說,將派出身長16公分約6兩重的公蝦參賽,但已聽聞有人將拿8兩的蝦出征,賽事精彩可期。記者江國豪/攝影
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泰國屏東東港

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