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看中養生商機 他辭公職返鄉種有機「丹蔘」

2019-08-19 19:30聯合報 記者江國豪╱即時報導

崁頂鄉農友倪文堂從公務機關離職後返鄉務農,看中國人愛食用人蔘,開始種有機丹蔘。倪認為價格不到人蔘一半,香氣及營養成份不差,是相當親民的好藥材。另外,倪用網室栽種成效良好,自己試過後,也鼓勵檳榔農可以轉種,是一項值得開發的淺力農產品。

原在公務機關服務的倪文堂,4年前離職後返鄉種田,雖然在農村長大,但卻沒有真正務中過田。43歲的他,在農業大學結識不少好友,指導他種植技術,家裏有1公頃多的農地種了果樹,其中1分多地搭網室,起先種小黃瓜及香瓜,今年在雅緱合作社主席朱國寶的引薦下,加入種丹蔘行列。

倪說,人蔘品種很多,丹蔘是其中一種,台灣丹蔘主要產地在花蓮,改良場輔導農民種植,今年初開始在屏東推廣,適合本地環境,生長情形良好,尤其是用溫室種病全程以有機方式栽培,不怕下雨淹水,種出來的丹蔘有濃濃人蔘香氣。

丹蔘價格雖比不上人蔘,但很親民,多半以鮮食為主,主要食用是根系,又稱紅蔘,根會變紅色,連葉子都有香氣也可食用,已經和通路業者談妥,未來將在超市銷售,不僅是中藥材還可以烹調料理、煮茶喝。

倪文堂強調,目前大約種了1000株,分幾批栽種,最近陸續採收,採收時要小心的用鏟子挖掘,以免根斷裂影響品質,他覺得丹蔘是可以推廣作物,尤其是屏東檳榔樹砍除轉型改種丹蔘,對人體健康有很大幫助。

屏東縣崁頂鄉農友倪文堂以溫室種丹蔘,不擔心下雨田間積水。記者江國豪/攝影
屏東縣崁頂鄉農友倪文堂以溫室種丹蔘,不擔心下雨田間積水。記者江國豪/攝影
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屏東縣崁頂鄉農友倪文堂(右)以溫室種丹蔘,不擔心下雨田間積水。記者江國豪/攝影
屏東縣崁頂鄉農友倪文堂(右)以溫室種丹蔘,不擔心下雨田間積水。記者江國豪/攝影
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離職農民

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