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年節食品抽驗 高雄五星飯店及年貨大街竹笙漂白劑超標

2019-01-17 19:09聯合報 記者蔡容喬╱即時報導

高雄市衛生局17日公布第一波年節食品抽驗結果,在抽驗的125件年節應景食品中,發現2件「竹笙」的漂白劑「二氧化硫」殘留以及重金屬「鎘」超標,不合格率為1.6%,值得注意的是,不合格的竹笙分別是在福華大飯店及知名年貨大街三鳳中街被查獲,已要求業者下架,並移請衛生機關依食安法處辦。

衛生局表示,福華大飯店的竹笙被驗出含二氧化硫3.53g/kg,超過限量標準0.5g/kg達7倍之多,經追查其來源為三民區賀風食品公司,但販售商無法提供來源,依食安法47條處3萬元到300萬元罰鍰。福華飯店說,該批食材尚未用在飯店料理,已全數銷毀,未來若無法確保竹笙來源安全,不會再使用竹笙。

另件違規竹笙位於三鳳中街的大進利國際有限公司,被驗出含重金屬「鎘」4ppm,超過限量標準2倍,因來源商位於台北,已移請所轄衛生局依法處辦。

衛生局說,此次抽言稽查共68家,包括蔬果24件、生鮮禽畜產品16件、蛋品9件、休閒即食食品(瓜子、五香豆干、蜜餞等)27件、肉類加工製品(臘肉、香腸)5件、水產加工製品(蝦米、魚丸)5件、豆製品25件、烘焙製品9件及複合式餐食5件,共計抽驗125件。

衛生局表示,近幾年網購食品相當盛行,民眾也常到年菜餐廳圍爐或外購年菜,該局針對4家網購食品製造業者及5家餐飲業者(旅宿業附設餐廳3家、宴席餐廳2家)稽查,初查計1家食品製造業及3家餐飲業符合規定,另3家食品製造業及2家餐飲業經限期改善後,複查已合格。

衛生局說,長時間食用重金屬殘留超標食品,可能造成嚴重的肝、腎功能損害、引發腎衰竭,漂白劑「二氧化硫」食用過量,可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,呼籲民眾購買年節食品時,避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味產品。

高雄市抽驗年節應景食品共125件,分別在五星級飯店及知名年貨大街各驗出一件竹笙的...
高雄市抽驗年節應景食品共125件,分別在五星級飯店及知名年貨大街各驗出一件竹笙的漂白劑殘留及重金屬鎘超標,已下架並依食安法處辦。圖/高雄市衛生局提供
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高雄市抽驗年節應景食品共125件,分別在五星級飯店及知名年貨大街各驗出一件竹笙的...
高雄市抽驗年節應景食品共125件,分別在五星級飯店及知名年貨大街各驗出一件竹笙的漂白劑殘留及重金屬鎘超標,已下架並依食安法處辦。圖/高雄市衛生局提供
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高雄市衛生局年節前到網購食品製造業及餐飲業稽查,部分經限期改善後,複驗均已合格。...
高雄市衛生局年節前到網購食品製造業及餐飲業稽查,部分經限期改善後,複驗均已合格。圖/高雄市衛生局提供
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抽驗餐飲業食安

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