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屏東新園最強女菜農 8旬芹菜阿婆40年如1日

2019-01-10 08:16聯合報 記者潘欣中╱即時報導

81歲的屏東縣新園鄉阿婆黃春美(左2)種植芹菜管「40年如1日」,時逢冬天盛產季...
81歲的屏東縣新園鄉阿婆黃春美(左2)種植芹菜管「40年如1日」,時逢冬天盛產季,每天天未亮就到菜園採割芹菜,被農會封為「新園最強女菜農」。圖/姚志旺提供
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屏東縣新園鄉曾是全台香料食材芹菜的重要產地,40年前種植面積上百公頃,現剩約20公頃,老菜農不是退休就是交棒,81歲新園阿婆黃春美卻「40年如1日」依然堅守工作崗位,時逢冬天盛產季,每天天未亮就到菜園採割芹菜,被農會封為「新園最強女菜農」;黃春美說,它養活了一家人,有份難捨的濃郁感情。

「黃春美阿婆也是『新園芹菜史』的縮影!」農糧署南區分署長姚志旺說, 新園鄉烏龍地區在上世紀60、70年代是主要蔬菜集散地,其中芹菜管遠近馳名,每年6月播種,約60至70天可收成,年底上市,產期可到翌年3至4月;最高當地曾有100多公頃,因芹菜過去有輪作障礙,加上農村缺工,現剩約20公頃,阿婆就感嘆種芹菜管「很費工」,現在年輕人都不做「粗重工作」。

「就像照顧自己的兒女般!」黃春美說,一到採收季,要把握採收黃金時刻,每天凌晨3時多就得上菜田,趁清晨露水未退時品質最佳,不易老化也最鮮甜清脆,再清洗及冷藏,有時天太冷還得覆蓋棉被,以免採收下來的葉片凍傷,因芹菜管鮮味期只有4、5天,採收像跟時間賽跑,從採收清洗到覆蓋碎冰送冷藏,要小心呵護,且一氣呵成。

黃春美的兒女很早就勸母親退休在家含飴弄孫,黃春美一席「40年來,芹菜養活了我們一家人,靠它拉拔你們長大,跟我有份難捨的感情,更何況,人要活就要動」的感性話,女兒從此封口;女兒周美華說,小時後最不喜歡芹菜管,因冬天清早就要被叫起床幫忙,母親年紀大了,又請不到工人,只好下田幫忙,從採收到剝除葉子分級包裝,看著母親熟練的身手,內心滿是驕傲。

新園農會推廣部主任李季珍說,黃春美為分散產期,分批栽種逐批採收,為防止倒伏,架網繩固定每株芹菜管,保持挺直的芹菜管價錢也好,翠綠的芹葉隨風擺曳,增加農村美色;快被遺忘的新園芹菜管,因阿婆黃春美40年來的堅持而保存,堪稱「新園最強女菜農」。

老化農糧署

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