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偏鄉農會用對方法 小黑豆變身粒粒「黑金」

2018-12-28 19:53聯合報 記者潘欣中╱即時報導

屏東縣滿州鄉的地方特產小黑豆,在農會大力推廣和今年農地休耕轉作獎勵金由每公頃4.5萬元提高到6萬元激勵下,有機黑豆耕作面積從10年前80多公頃增至現在的220公頃,成長近3倍,年產值約5000萬元;農糧署南區分署長姚志旺說,原本被當綠肥、不起眼的小豆子,在地方努力研發推廣下,已變身一粒粒「黑金」。

滿州農會總幹事陳清木說,以前小黑豆在滿州鄉種很多,多是當綠肥用,很少人拿來食用,他10年前上任後發覺它有別於其他地方的黑豆,雖然小但顆粒晶瑩剔透,光澤明亮,經查文獻營養價值,富含花青素、高蛋白、低熱量的特性,更甚於一般黑豆,於是提出以有機栽植為主軸的系列復耕及加工計畫。

他說,滿州鄉的氣候及地形,適合不使用化學肥料及農藥的有機栽植法,並申請集團有機驗證,最初找10名農民契作,農民還半信半疑,當地當成綠肥且低價的黑豆,農會竟要收購來加工;他和屏科大合作製成黑豆醬油打響知名度,慢慢拓展到茶包、醋、酒等產品,再推美妝保養品及豆漿,打開市場知名度後,更多加工廠指定和農會合作。

他說,農會保證收購每台斤83元,比早年不到10元好太多,栽植面積達260多公頃,有機占220公頃,年經濟產值提高到約5000萬元,加上農委會今年在「對地綠色環境給付計畫」中,將非基改大豆的轉(契)作一般農友獎勵金增加每公頃1.5萬元,農會還成立代採中心,減輕農民負擔,契作栽植面積持續擴大中,產值將更可觀。

農糧署南區分署長姚志旺說,時逢滿州黑豆採收期,不起眼的有機小黑豆,一夕暴紅身價提高,變身粒粒黑金,透過研發讓小黑豆聲名遠播,大幅提升經濟附加價值,堪稱締造「黑金產業」奇蹟的最佳實例。

屏東縣滿州鄉原本被當綠肥、不起眼的小黑豆,在地方努力研發推廣下,變身一粒粒黑金;...
屏東縣滿州鄉原本被當綠肥、不起眼的小黑豆,在地方努力研發推廣下,變身一粒粒黑金;是農糧署南區分署長姚志旺(中)心目中締造「黑金產業」奇蹟的最佳實例。圖/陳清木提供
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農民農糧署農委會

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