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包子鋪的饅頭做成玫瑰、糖葫蘆造型 癲癇病友叫賣

2018-11-05 17:29聯合報 記者蔡容喬╱即時報導

連續多年獲勞動部多元培力計畫補助的「閃電包子鋪」,原是協助癲癇病友自力更生所創設,今年起從公益跨足文創,除推出包子餐車讓病友自己當老闆,還研發出玫瑰及糖葫蘆造型饅頭,大受年輕民眾喜愛,天天推出的親子DIY團更已排到明年3月。

勞動部5日舉行「社會創新X地方創生」論壇,由多位多元培力計畫執行者分享如何發掘在地特色、提升地方經濟與就業機會,有多家高屏澎東多元培力單位大合體。其中,4年前成立的「閃電包子舖」以一輛包子餐車亮相,五顏六色的玫瑰造型饅頭及糖葫蘆饅頭相當吸睛。

此外,結合屏東三地門、瑪家及霧台三鄉的「部落共好平台計畫」,從觀光導覽解說起家,成立一年來已成當地文創、農特產等集散平台。像以魯凱族耆老口述內容,將富含蛋白質的黑、白樹豆製成的「勇士水」,是當地勇士出獵前補充體力必喝的飲品,就頗受觀光客歡迎。

專案經理蕭俊澤說,過去包子舖走公益和養生路線,銷售狀況雖不錯,平均一個月可以賣出6千顆,但幾年下來營業額卻一直停滯不前,今年6月以竹炭、紅麴、綠茶、薑黃、鮮奶等食材,開發出各種顏色的玫瑰造型饅頭和糖葫蘆,意外吸引年輕民眾目光,銷量立刻翻倍。

蕭俊澤表示,癲癇病友發病時無預警,找工作常碰壁,為讓他們自力更生,包子舖工廠和營業點共有20名員工,並推出行動包子車,讓病情穩定的病友在兩大營業點附近梭巡叫賣,找回就業自信;推出親子DIY團後,更由病友擔任教學老師,天天滿團,行程已排到明年3月。

勞動部高屏澎東分署程泰運分署長表示,勞動部「多元就業方案」與「培力就業計畫」,長期挹注資源培植地方勞動力、吸引青壯年勞動力回流,也創造多元就業機會,歡迎對地方創生有興趣的民間團體,可加入多元及培力兩方案計畫行列。

為協助癲癇病友謀生而設立的「閃電包子舖」跨足文創,玫瑰及糖葫蘆等造型饅頭頗受歡迎...
為協助癲癇病友謀生而設立的「閃電包子舖」跨足文創,玫瑰及糖葫蘆等造型饅頭頗受歡迎,親子DIY教學團已排到明年3月。記者蔡容喬/攝影
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玫瑰造型饅頭做工耗時,但推出後突破銷量瓶頸,也讓癲癇病友的自立之路更順暢。記者蔡...
玫瑰造型饅頭做工耗時,但推出後突破銷量瓶頸,也讓癲癇病友的自立之路更順暢。記者蔡容喬/攝影
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糖葫蘆造型的小饅頭淋上糖漿及巧克力豆,是少女最愛。記者蔡容喬/攝影
糖葫蘆造型的小饅頭淋上糖漿及巧克力豆,是少女最愛。記者蔡容喬/攝影
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結合屏東三地門、瑪家及霧台三鄉的「部落共好平台計畫」,從觀光導覽解說起家,成立一...
結合屏東三地門、瑪家及霧台三鄉的「部落共好平台計畫」,從觀光導覽解說起家,成立一年來已成當地文創、農特產等集散平台。記者蔡容喬/攝影
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勞動部文創親子

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