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高雄4大水產精品 秋節送禮「尚澎湃」

2018-09-11 19:26聯合報 記者王昭月╱即時報導

高雄市水產豐富,水產加工品近年也夯,其中永安、梓官區漁會開發的龍膽麻油麵線及溯源鮮撈海鮮禮盒,今年雙雙入選漁業署「海宴水產精品」,在即將到來的中秋佳節,送禮「尚澎湃」。

高雄市今年共有龍膽麻油麵線、溯源鮮撈海鮮禮盒、魚子同樂禮盒及魚子達人一夜干系列禮盒入選漁業署「海宴水產精品」。其中魚子同樂禮盒及龍膽麻油麵線,更拿下創新獎。

高雄市海洋局長林英斌表示,高雄市各區漁會及水產加工廠抓住現代家庭的生活步調,開發出許多容易烹調或即拆即食的水產好料。

像永安地區盛產石斑,漁會即發出美味的「龍膽石斑麵線」,把魚塊及麵線解凍,下鍋煮開,幾分鐘後就是一鍋好料。另彌陀區天時福水產食品廠以產製烏魚子聞名,這次獲獎的「魚子同樂禮盒」,除有時下很夯的「一口包」烏魚子,還有烏魚子醬,調味或做成沾醬,都很合適。

位在南高雄的魚子達人水產加工廠,仿日本「一夜干」製作方式開發的秋魚刀一夜干,拆開真空包後,香烤、微波,馬上可以美味入口。

梓官區漁會的「溯源鮮撈海鮮禮盒」,內容最澎湃。供銷部主任黃志雄說,這款禮盒從撈捕到加工出售,掃一下QR code,履歷一目瞭然,號稱全國第一份有身份證的海鮮禮盒。裡頭有蚵仔寮漁港海撈的黑加網、星雞魚、透抽、白帶魚、土魠魚,一次可以品嘗5種海味,秋節送禮,團購10盒還打8折。

另組海鮮碳烤禮盒,裡頭有秋刀魚,油魚,花枝丸,竹筴魚及飛魚卵香腸,每年中秋,超級熱賣。

永安區渔會出品的「龍膽麻油麵線」禮盒,也是搶手的伴手禮。記者王昭月/翻攝
永安區渔會出品的「龍膽麻油麵線」禮盒,也是搶手的伴手禮。記者王昭月/翻攝
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高雄梓官區渔會入選今年水產精品的溯源鮮水產禮盒,內容「澎湃」,送禮大方。記者王昭...
高雄梓官區渔會入選今年水產精品的溯源鮮水產禮盒,內容「澎湃」,送禮大方。記者王昭月/翻攝
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高雄市漁業署中秋

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