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高雄偏遠漁鄉 誕生亞洲最大CAS保冷庫

2018-08-07 18:09聯合報 記者王昭月╱即時報導

崇越集團跨足生物科技領域,旗下安永生技引用日本細胞活存技術(CAS)在高雄彌陀區建置「產銷一條龍」的水產加工廠,是目前亞洲最大CAS保管倉庫,有利於台灣拓展水產外銷市場。而國際級生技大廠進駐偏鄉,也將為高雄海線的漁村聚落注入生產活力。

安永生技水產加工廠3年前在高雄彌陀區動土興建,占地約1000坪,建置有全魚三清全自動化產線及CAS低溫與超低溫保管庫,以立體自動去皮機 及立體水壓去鱗機進行水品加工,從產地源頭到倉儲配送到消費端, 全程嚴格控管,有效提升各類漁產品價值,號稱是「半導體級水產加工廠」。

這座水產加工廠今天配合高雄市「虱目魚虱想起產業輔導成果發表會」首度對外亮相,母公司崇越科技董事長賴杉桂表示,安永水產加工廠導入日本先進的細胞活存技術,急速冷凍後再解凍,仍保持水產品原有鮮度,不會滲出血水,「高純度保鮮之下,與現撈的一樣新鮮」 。

除此,所有進廠水產品會先經過三清作業,並做到全魚利用,像魚鱗即用來製作膠原蛋白、魚骨可萃取魚精,魚肉做成菲利排,除有利於拓展漁產外銷市場外,將來機器設備也可望整套外銷。

賴杉桂指集團已決定,安永彌陀廠開幕後,公司即遷址高雄。未來希望成為在地服務平台,達到共享經濟目標,讓台灣的漁產品能行銷全世界。

高雄市海洋局長林英斌期許安永生技進駐後,能與高雄沿海漁村進行契作,進用在地漁產,協助地方產業升級。

安永生技水產加工廠引入日本CAS細胞活存術,是亞洲最大CAS保管倉庫。記者王昭月...
安永生技水產加工廠引入日本CAS細胞活存術,是亞洲最大CAS保管倉庫。記者王昭月/攝影
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安永科技水產加工廠進駐高雄彌陀區,號稱「半導體級加工廠」。記者王昭月/攝影
安永科技水產加工廠進駐高雄彌陀區,號稱「半導體級加工廠」。記者王昭月/攝影
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安永水產加工廠具有全魚三清自動化生產線。記者王昭月/攝影
安永水產加工廠具有全魚三清自動化生產線。記者王昭月/攝影
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安永生技CAS保管倉庫,溫度控制在零下25度到零下50度,解凍後與現撈的一樣新鮮...
安永生技CAS保管倉庫,溫度控制在零下25度到零下50度,解凍後與現撈的一樣新鮮,有利於水產品外銷。記者王昭月/攝影
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