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澎湖飄原住民家鄉味 包小米豬肉蒸出粽香

2018-06-03 17:59中央社 澎湖縣3日電

端午節將至,散居或遠嫁到澎湖原住民們,今天在馬公市安宅社區參與端午節活動,包入有小米及豬肉的原住民傳統粽,外型呈長條四方扁平狀,經蒸煮,最具「原」味粽子提前飄香。

澎湖縣原住民關懷協會今天舉辦歡慶端午節活動,來自澎湖各地的原住民朋友齊聚一堂包粽子,其中原住民傳統粽的食材,都還是從本島寄送到澎湖來使用。

澎湖縣長陳光復、議員胡松榮、馬公市長葉竹林與民政處長許啟川等人都到場參與,和原住民朋友提前歡度端午節佳節。也透過包粽子活動,讓在澎湖的原住民們,能吃到家鄉味傳統粽子美味。

澎湖縣原住民關懷協會理事長陳如庭表示,原住民粽子外型呈長條四方扁平狀,主要原料有小米及豬肉,粽葉為假酸漿葉及月桃葉,這些材料都由台灣本島運抵,包裹成條塊狀,最後入鍋蒸煮。

許啟川表示,全台現有16個原住民族,世居在澎湖計有11個原住民族,目前原住民人口共471位,其中以阿美族的人口最多,也成立有澎湖縣原住民文化促進協會與原住民關懷協會的組織來服務原住民。

原住民澎湖粽子

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