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玉泉洋蔥紅酒10歲了 台酒公司南下產地「尋根」

2018-03-31 20:21聯合報 記者潘欣中╱即時報導

屏東恆春半島洋蔥佔全國產量六成,時逢採收季,台灣菸酒公司生產的玉泉洋蔥紅酒今年邁入第10年,行銷處長柯惠玲今天特地南下洋蔥產地「尋根」,並在小英總統故鄉「楓港」辦品嚐會和百人釀製洋蔥紅酒活動,也為恆春半島洋蔥品牌加值。

柯惠玲說,洋蔥搭配紅酒是恆春半島居民的「私房祕寶」,10年前投入研發後,選用高檔波爾多紅葡萄酒與恆春半島特級洋蔥釀造,將果香濃郁、風味柔順的酒體,融入甘甜的洋蔥,透過繁複的製程和比例,將洋蔥特有的辛辣感轉化為滑潤順口的微甜口感。

為鼓勵消費者多品嚐恆春半島洋蔥及洋蔥紅酒,台酒公司與枋山鄉公所合作在楓港舊車站舉辦百人釀洋蔥紅酒活動,當地大人小孩不顧切蔥淚流滿面,卯起勁把洋蔥切塊釀酒,也讓民眾了解自己釀製洋蔥紅酒的辛苦。

台酒玉泉洋蔥紅酒今年10歲,台酒主管今天南下洋蔥產地「尋根」,枋山鄉長洪啟能(左...
台酒玉泉洋蔥紅酒今年10歲,台酒主管今天南下洋蔥產地「尋根」,枋山鄉長洪啟能(左)驚訝辛辣口感釀製後轉化為微甜。記者潘欣中/攝影
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