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「日光小林」柴燒年糕 今年回饋新庄國小

2018-01-10 23:31聯合報 記者王昭月/高雄報導

現今社會已很少人會做柴燒年糕,日光小林社區一直保存這項傳統風味。 記者王昭月/攝...
現今社會已很少人會做柴燒年糕,日光小林社區一直保存這項傳統風味。 記者王昭月/攝影
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莫拉克災後努力重振家園的「日光小林社區」,昨天送68個柴燒年糕給杉林區新庄國小師生,分享阿嬤年代的好味道,希望藉柴燒年糕承載滿滿的愛,回饋給偏鄉孩童,讓愛能不斷傳承。

日光小林社區每年農曆年前即製作柴燒年糕開賣,傳承阿嬤年代的好味道。 記者王昭月/...
日光小林社區每年農曆年前即製作柴燒年糕開賣,傳承阿嬤年代的好味道。 記者王昭月/攝影
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8年前莫拉克風災後,日光小林社區居民努力重振家園,組織社區婦女烤麵包、炊年糕,推動社區產業,如今,每年農曆年前循古法炊製的柴燒年糕,訂單應接不暇。

小朋友收到柴燒年糕迫不及待往嘴裡送。 記者王昭月/攝影
小朋友收到柴燒年糕迫不及待往嘴裡送。 記者王昭月/攝影
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最近日光小林社區又開始升火開爐做年糕,不過社區近日炊製的年糕不是急著趕貨,而是送給偏鄉的新庄國小,香Q年糕上張貼著「十犬十美」的紅色喜紙,迎接狗年到來。孩子一接到年糕,迫不及待往嘴裡送,直呼好吃。

柴燒年糕是以龍眼木或荔枝木當柴火,做成的年糕透著燻香,風味別具。

莫拉克災後的「日光小林」居民努力推動社區產業,復振家園,每年農曆年前的柴燒年糕,...
莫拉克災後的「日光小林」居民努力推動社區產業,復振家園,每年農曆年前的柴燒年糕,一直十分搶手。 記者王昭月/攝影
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「過去我們受過人家的幫忙,現在是回饋的時候!」日光小林社區發展協會總幹事王民亮說,去年他們送一批年糕給集來國小,感謝老師媒合捐贈烘焙器具,今年送新庄國小,希望把阿嬤年代的好味道,回饋給偏鄉孩子。

去年日光小林柴燒年糕限量2000個,銷售一空,今年社區居民希望能再創佳績,可洽(07)6775186。

日光小林社區昨天致贈柴燒年糕給偏鄉的新庄國小師生,分享阿嬤年代的古早味。 記者王...
日光小林社區昨天致贈柴燒年糕給偏鄉的新庄國小師生,分享阿嬤年代的古早味。 記者王昭月/攝影
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