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苓雅國民市場 靠魚丸大翻身

2017-10-21 23:39聯合報 記者楊濡嘉/高雄報導

高雄市苓雅區國民市場走過一甲子,昨天舉辦60周年慶。 記者楊濡嘉/攝影
高雄市苓雅區國民市場走過一甲子,昨天舉辦60周年慶。 記者楊濡嘉/攝影
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營運60年的高雄市苓雅區公有國民市場昨天舉辦60周年慶,邀請藝人表演,更以10元的價格特惠民眾品嘗知名的國民魚丸,全力為市場行銷。

國民市場在超市、大賣場興起前,是高雄市苓雅區的「大菜市」之一,場內聚集300多攤商,但在大賣場、超市普及的現在,攤位數雖沒變,營業狀況已大不如前。國民公有市場自治會長謝榮賢說,目前的營業額大約是全盛時期的3分之1而已。

國民魚丸老闆沈崑山在市場做魚丸生意約40年,從一般的魚丸到魚翅丸、干貝丸,未停止研製,目前有58種各式「丸」品,還在市中心區展店,以不同於菜市場店面的新式營業據點讓消費者坐下來用餐。

謝榮賢表示,國民市場不僅國民魚丸打出知名度,雲家肉粽、雲家金桔檸檬、王義雞肉飯等,都是很受歡迎的美食。

高市經發局市場管理處長吳思賢說,這3年有4處公有市場退場,目前尚有41處;為招徠更多顧客,市府更新市場設備並加強行銷,讓消費大眾看到傳統市場的優質面貌。

傳統市場

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