親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

「日光小林」 薑黃酥 揭祕先民幸福之鑰

2017-09-16 19:37聯合報 記者王昭月╱即時報導

高雄「日光小林」社區災後積極復振地方產業,去年中秋發出新口味「薑黃酥」,嘗試尋覓屬於小林村的舊時記憶,今年經耆老口述,發現薑黃原來還是早年小林村民面臨乾旱時換來全家溫飽的物產,對薑黃更懷抱「感恩」的情壞。

莫拉克災後,部分小林村民移居「日光小林」社區重啟人生,他們從簡陋的麵包工坊做起,在產品開發中進行文化溯源的療癒工程,去年他們嘗試把小林村盛產的薑黃與梅子做成「薑黃酥」,金黃色酥皮包裹著酸甜梅子餡,也包覆小林人的文化記憶。

薑黃酥初登場,很受歡迎,日光小林社區今年再接再厲,目標2000盒,日光小林社展協會總幹事王民亮說,「我們想衝的不只業績,而是大家對小林文化的重視與肯定」。

災後8年來,日光小林社區居民拒絕沈浸悲傷,而是努力從產業的復振中拼湊出被摧毀的文化。經耆老們口述,早年小林村附近山區都有野生薑黃,居民會步行到錫安山附近採收,洗淨、切片、曬乾後換取微薄收入。而日光小林社區今年進一步發現,過去小林村碰過乾旱,是薑黃讓村民得以溫飽。

耆老徐大林說,小林村曾有一年百物不生,大家沒東西吃,於是上山挖薑黃,族人徒步把薑黃挑下山,然後煮、曬,換得溫飽,所以薑黃是上天賜給小林最好的禮物。

受此激勵,日光小林社區善用薑黃開發各式產品,除了薑黃酥外,也研發出薑黃手工皂、薑黃辣椒醬,他們希望薑黃這項作物,依舊能帶給族人,美好的「薑」來。日光小林薑黃酥已開始受理預購,可洽(07)6775186。

「日光小林」社區製作的薑黃酥已經開賣,居民利用先祖早年賴以溫飽的薑黃,復振屬於「...
「日光小林」社區製作的薑黃酥已經開賣,居民利用先祖早年賴以溫飽的薑黃,復振屬於「小林人」的產業文化。記者王昭月/攝影
分享
日光小林社區居民,利用先祖早年賴以溫飽的薑黃,製成中秋月餅,在產業復振的同時,也...
日光小林社區居民,利用先祖早年賴以溫飽的薑黃,製成中秋月餅,在產業復振的同時,也緬懷這個「幸福」的起源。記者王昭月/攝影
分享
小林村民早年在家門前曬薑黃的情景,讓倖存的小林人,尤其懷念。圖/日光小林社區提供
小林村民早年在家門前曬薑黃的情景,讓倖存的小林人,尤其懷念。圖/日光小林社區提供
分享
日光小林社區耆老徐大林是薑黃產業的見證者,他說早年小林村乾旱,居民就是靠賣薑黃溫...
日光小林社區耆老徐大林是薑黃產業的見證者,他說早年小林村乾旱,居民就是靠賣薑黃溫飽。記者王昭月/攝影
分享
日光小林社區復振產業文化,使用薑黃開發出薑黃辣椒醬等多種產品。記者王昭月/攝影
日光小林社區復振產業文化,使用薑黃開發出薑黃辣椒醬等多種產品。記者王昭月/攝影
分享
日光小林社區居民利用薑化開發出中秋送禮的「薑黃酥」及手工皂等產品。記者王昭月/攝...
日光小林社區居民利用薑化開發出中秋送禮的「薑黃酥」及手工皂等產品。記者王昭月/攝影
分享
「小林人」延續家鄉薑黃產業,在自宅屋前曬薑黃。圖/日光小林社區提供
「小林人」延續家鄉薑黃產業,在自宅屋前曬薑黃。圖/日光小林社區提供
分享
日光小林社區製作的薑黃酥已經開賣,居民利用先祖早年賴以溫飽的薑黃,復振屬於「小林...
日光小林社區製作的薑黃酥已經開賣,居民利用先祖早年賴以溫飽的薑黃,復振屬於「小林人」的產業文化。記者王昭月/攝影
分享

中秋

熱門文章

台馬之星「拉屎哥」賠4千親筆道歉 清潔婦願原諒

2017-09-26 11:04

媽祖原只排台灣神明第39名 誤傳聖旨從天妃變天后

2017-09-26 02:21

全台最爛宿舍大晉級!這所大學打造「日式和風」宿舍

2017-09-26 17:22

竹市世博台灣館天燈要拆了 改造為兒童探索館

2017-09-26 13:38

宜蘭被查出有小學生不在學校 卻在台北租公寓上課

2017-09-26 17:40

跆拳勁裝踢木板 陳俞融:媽媽張溫鷹肚裡學會從政

2017-09-26 11:05

復古電動公車 中山大學上路

2017-09-26 02:43

湄洲媽到基隆 民眾擠得水洩不通爭拿佛珠、手機過火

2017-09-26 18:05

外來種沙氏變色蜥族群大爆發 林務局加碼收購

2017-09-26 14:11

宜蘭違規農舍再祭重罰 農田裡的景觀餐廳也中鏢

2017-09-26 14:14

投縣自主申請第一例 日月老茶廠公告全面禁菸

2017-09-26 08:01

孫改造碗粿店生意變好 阿嬌姨不心疼高級磁磚了

2017-09-26 09:27

桃園敬老、愛心市民卡 年底將可搭乘機場捷運

2017-09-26 10:52

16歲立志當台中市議員 張溫鷹愛女陳俞融宣布參選

2017-09-26 11:12

新自強隧道切換新線完成 花東鐵路雙軌瓶頸路段貫通

2017-09-26 10:50

仁愛、信義路改雙向評估出爐 北市交通局:時候未到

2017-09-26 14:31

1個月省下10萬電費好厲害 苗縣獎勵績優公寓大廈

2017-09-26 09:39

學生實彈打靶撼教育 身障生也能圓射擊夢

2017-09-26 16:19

台灣罕見「大軍艦鳥」棉花嶼現蹤 20年來第3筆紀錄

2017-09-26 23:09

明年九合一大選 台中中西區市議員選情一級戰區

2017-09-26 20:58

原博館設館高雄 朱立倫:罔顧北部原住民權益

2017-09-26 10:17

熊讚首場粉絲見面會 大批粉絲朝聖偶像

2017-09-26 15:47

最小0歲最大70歲 都被熊讚圈粉

2017-09-26 15:50

台北清真寺破損嚴重 緊急搶修

2017-09-26 00:17

「別再建焚化廠」 彰縣民眾拉白布條陳情獲書面回應

2017-09-26 12:11

郵局送郵筒到校 鼓勵手寫有溫度的教師卡

2017-09-26 14:44

只因飼主搬家 老雪納瑞被綁在樹下棄養

2017-09-26 20:06

市議員張豐藤為管媽抱屈?輕軌通車典禮座位安排招怨了

2017-09-26 20:15

「東方設計掌門人」操刀 明年台灣燈會意象出爐

2017-09-26 13:32

幾歲算青年?基層要民進黨說清楚

2017-09-26 19:43

戴勝益盼柯P撥預算開書屋 柯說再看看

2017-09-26 17:06

瀕絕植物武威山烏皮茶 保種中心送屏縣府20株栽種

2017-09-26 11:21

世大運熊讚任你抱 下午2點見面會快來排

2017-09-26 12:45

基隆這間公廁可聽音樂還賞心悅目 勇奪全市第一名

2017-09-26 15:23

頭前溪魚群暴斃 環保局:疑水少、太熱所致

2017-09-26 18:06

雖是小本生意 他慷慨請喜樂師生500份肉圓

2017-09-26 22:00

健康步道不健康 王欣儀:北市56處鵝卵石步道未設警語

2017-09-26 21:03

學文言文從小開始 雲縣環球幼兒園今年教師節不一樣

2017-09-26 12:35

亞餐不一樣的教師節足感心! 每個氣球藏感恩的話

2017-09-26 17:56

科技執法改善桃機航廈周邊臨停亂象

2017-09-26 20:13

商品推薦

贊助廣告

留言


Top