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一顆包子 讓罹患癲癇的她重拾自信

2017-06-28 15:52聯合報 記者蔡容喬╱即時報導

50歲的黃小姐因罹患先天性癲癇,不定期發病導致她無法穩定就業,4年前加入「閃電包子鋪」後,完全不會做包子的她從攪麵糰、壓麵、發酵、成型等從頭學起,一顆顆熱騰騰、白胖飽滿的包子讓她逐漸找回自信,現在不但專責配方與口味研發,還負責培訓新進病友,甚至有意自己開早餐店。

由癲癇病友營運的「閃電包子鋪」,是4年前高雄市超越巔峰關懷協會爭取勞動部高屏澎東分署多元就業方案成立,透過網路、店鋪及百貨商街等販售通路,每天可賣出8百顆手工包子。因業績穩定成長,今年更積極規劃加盟,要以「分店」模式,協助更多病友工作機會、穩定就業。

包子舖的「元老」黃小姐,7年前曾擔任保全點鈔員,因為得輪班到凌晨1點,原本靠藥物穩定控制病情的她,身體不堪負荷,工作兩年後,平均每月都要發病一次,點鈔也一再出錯,最後公司請她回家休息,也從此遠離職場。「閃電希望行銷計畫」專案經理蕭俊澤說,癲癇病友身體勞累或心理壓力大,就容易發病,但也因此被外界貼上標籤,難以在職場發揮所長。

蕭俊澤表示,「閃電包子舖」從一開始讓癲癇病友獨立自主,歷經調整配方、導入製程管理到自有品牌建立,成功從愛心銷售轉為販售專業,已開發數十種口味,還有飛魚卵肉包、金針花肉包等客製化產品;未來希望建立中央廚房控管,讓病友及家屬以「分店」方式自主營運,初期將先導入兩輛移動式餐車節省開店成本,協助病友重拾就業、創業自信心。

由癲癇病友共同營運的「閃電包子鋪」,在勞動部多元就業方案輔導下,研發出數十種口味...
由癲癇病友共同營運的「閃電包子鋪」,在勞動部多元就業方案輔導下,研發出數十種口味,每天可賣出8百顆熱騰騰的手工包子,將來將透過加盟,協助更多病友回歸職場。記者蔡容喬/攝影
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癲癇職場保全

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