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金酒大陸試釀 副總:酒麴已用盡

2017-06-15 00:02聯合報 記者蔡家蓁╱金門報導

金門縣議員陳滄江昨質疑,金酒公司日前運送多達1600公斤酒麴去釀酒,保守估計可釀...
金門縣議員陳滄江昨質疑,金酒公司日前運送多達1600公斤酒麴去釀酒,保守估計可釀出3200公升高粱酒,但金酒上次說只釀出60公升,合理懷疑「酒麴的秘密」被留在大陸酒廠。 記者蔡家蓁/攝影
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金門縣議員陳滄江昨質疑,金酒公司日前運送多達1600公斤酒麴去釀酒,保守估計可釀出3200公升高粱酒,但金酒上次說只釀出60公升,合理懷疑「酒麴的秘密」被留在大陸酒廠,要求檢調嚴查。

金酒赴大陸試釀風波越演越烈,縣長陳福海、金酒董事長黃景舜、總經理張鳴仁(由左至右...
金酒赴大陸試釀風波越演越烈,縣長陳福海、金酒董事長黃景舜、總經理張鳴仁(由左至右)上台答詢。 記者蔡家蓁/攝影
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金酒公司說明,製程、窖池、設備不同,大陸酒廠產酒率不會與金酒一樣。金酒技術副總張國原證實去年底從舊金城廠運出1600公斤酒麴去大陸東北酒廠,都已用盡沒有剩餘。

金酒公司董事長黃景舜表示,在政府法令開放以前,金酒不會到大陸設廠;這次到大陸試釀是為了要深耕金酒釀酒技術、探討區域環境對釀酒的影響。

金酒金門陳滄江

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