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從烹飪找到自信 後段生的轉變師生都說讚!

2017-06-09 08:27聯合報 記者徐如宜╱即時報導

高雄市五福國中學生胡凱文透過適性輔導安置,將烹飪作為情感出口,獲得高雄市技藝競賽食品組中餐廚藝製作第四名,可保送公立高職餐飲科。從個性固著變成大方熱情,從不被看好的學生變成優先有學校錄取的學生,他立志要向米其林五星主廚戈登拉姆齊看齊。

五福國中學生胡凱文(中)在烹飪中找到人生方向,細心烘焙了美味的檸檬炸蛋和雪球與師...
五福國中學生胡凱文(中)在烹飪中找到人生方向,細心烘焙了美味的檸檬炸蛋和雪球與師生分享。記者徐如宜/攝影
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胡凱文剛進學校時,學習出現障礙,人際關係也不太好。國二開始參加技藝班學習,師長和同學感受到他明顯的改變;對他搖頭的人變少了,對他點頭的人變多了。

胡凱文說,以前家人每天都會煮飯,所以他也想要做東西給大家吃,因為從餐飲中可以帶給別人很大的快樂。在學習技藝的過程中非常辛苦,偶爾難免會燙傷,但他都不以為意。不太喜歡講話的個性,也變得願意與大家分享。

胡凱文參加國三的技藝課程,每星期三都要去高職學習餐飲製作。「我們每星期三都會期待凱文會帶什麼回來?」同學董子菱細數曾經品嘗過的餅乾、起士蛋糕、咖哩飯、檸檬炸彈、雪球等,都非常好吃。同學王柏勛稱讚凱文很大方,董睿說凱文也會漸漸熱心參與班上事務,這樣的改變,都是在凱文學了餐飲之後。

五福國中輔導組長張庭禎表示,凱文雖然學科的學習成就不佳,但在烹飪方面的學習卻很出色。找到自己的方向後,個性也從負面轉向熱情大方、有自信!校慶時在攤位露了一手炒泡麵,試吃的師生都讚不絕口。

同學還在拚國中教育會考,等候登記分發時,胡凱文已經以高雄市技藝競賽的成績,篤定有公立高職可念。他也感謝學校老師和同學對自己的包容與協助,以後要當個出色的廚師,「要吃好吃的,來找我就對了!」

五福國中學生胡凱文(中)在烹飪中找到人生方向,細心烘焙了美味的檸檬炸蛋和雪球與師...
五福國中學生胡凱文(中)在烹飪中找到人生方向,細心烘焙了美味的檸檬炸蛋和雪球與師生分享。記者徐如宜/攝影
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國中教育會考泡麵米其林

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