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「益品書屋巡迴」 首站高雄餐旅大學

2017-06-07 22:45聯合報 記者徐如宜/高雄報導

高餐大校長林玥秀(右)與王品集團創辦人戴勝益,邀大家接觸益品書屋巡迴展。 記者徐...
高餐大校長林玥秀(右)與王品集團創辦人戴勝益,邀大家接觸益品書屋巡迴展。 記者徐如宜/攝影
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王品集團創辦人戴勝益推動「益品書屋巡迴書展」,首站昨天開到高雄餐旅大學圖資館。戴勝益表示,書展主題為「餐飲.翻轉孩子的未來」,鼓勵學生對餐飲閱讀產生興趣。

「益品書屋巡迴書展」以培育餐旅精英搖籃的高雄餐旅大學做為巡迴第一站。校長林玥秀表示,圖資館配合書展,在館內典藏中文廚藝觀光圖書專區的4樓,規劃「圖書館的飲食風景」主題書區,展期到6月23日。一般民眾也可在圖資館的開放時間,換證進入享受閱讀。

戴勝益說,餐飲業是許多弱勢孩子在做的行業,貧苦出身的他很能理解,因此更著眼推動「餐飲.翻轉孩子的未來」。30年前離家創業時,一毛錢都沒帶,堅信「如果你迷戀厚實的屋頂,就會失去浩瀚的星空」。

戴勝益認為,20歲到40歲做的是「職業」,40歲到60歲做的是「事業」,60歲以上做的就是「志業」了。最佳創業年齡是40到50歲,而最好的初創業方式是加入加盟店。因為加盟店有經營模式可依循,存活率是70%,如果自己做,成功率可能只有10%。

高餐大圖資館長劉聰仁表示,配合巡迴書展,圖資館打造一座「廚。藝文學牆」,並從館藏中選出以「飲食」為主軸,歡迎民眾選讀。

益品書屋選書多是精裝本、封面吸引人,餐飲書籍最好照片多於文字。 記者徐如宜/攝影
益品書屋選書多是精裝本、封面吸引人,餐飲書籍最好照片多於文字。 記者徐如宜/攝影
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圖書館創業

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