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粗魯翻身、呼巴掌…北市托嬰中心傳虐嬰 網友怒「太誇張」

小林村的記憶 !酸甜梅子餡的「薑黃酥」超好吃

2016-08-31 19:10聯合報 記者王昭月/高雄報導

薑黃是時下熱門的養生聖品,高雄「日光小林」社區今年用來開發新口味的「薑黃酥」,金黃色酥皮裡包著酸甜梅子餡,風味絕佳。居民選用薑黃與小林梅作食材,著重產業發展,更藏著文化溯源的心情,想把屬於小林村的記憶找回來。莫拉克災後,部分小林村民移居「日光小林」社區重啟生活,成立工作坊,從零開始學做麵包、糕餅、法式果醬,社區媽媽與返鄉青年攜手同心發展社區產業,打響了「日光小林」品牌。

日光小林社區發展協會今年中秋推出全新口感的薑黃酥。 記者王昭月/攝影
日光小林社區發展協會今年中秋推出全新口感的薑黃酥。 記者王昭月/攝影
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今年他們以特產薑黃開發薑黃酥,以前不太吃薑黃的居民徐梓潔試吃過覺得外皮酥軟芳香,搭配酸甜梅子醬,味道恰到好處。居民劉晏秀說,薑黃酥讓她想到兒時外婆種薑黃的身影,有種想念的味道。

日光小林社區今年以家鄉特產薑黃開發出全新口味的薑黃酥,美味又養生。記者王昭月/攝...
日光小林社區今年以家鄉特產薑黃開發出全新口味的薑黃酥,美味又養生。記者王昭月/攝影 王昭月
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帶社區媽媽開發出薑黃酥的王民亮請益耆老發現,早年小林村附近山區都有野生薑黃,居民會步行到錫安山附近採收,洗淨、切片、曬乾後換取微薄收入,生活雖清苦,對老天的賞賜卻充滿感激,「莫拉克過去7年了,大家一直嘗試把小林的記憶找回來」。日光小林薑黃酥將小林人自種的薑黃與梅子結合,揉進滿滿的幸福與回憶,王民亮說,預計製作1千盒,即起受理訂購到9月10日,可洽(07)6775186。

日光小林社區發展協會今年中秋推出全新口感的薑黃酥(圖)。 記者王昭月/攝影
日光小林社區發展協會今年中秋推出全新口感的薑黃酥(圖)。 記者王昭月/攝影
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高雄

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