雲林烏魚季來了!今年肥美賣相佳 烏魚子價格可望持平

雲林縣沿海地區進入烏魚子產季,沿海可見曬烏魚卵的景象。記者陳雅玲/攝影
雲林縣沿海地區進入烏魚子產季,沿海可見曬烏魚卵的景象。記者陳雅玲/攝影

今年受暖冬影響,烏魚卵成熟期延遲近半月,近日雲林沿海開始取卵製作烏魚子,雲林區漁會表示,今年養殖烏魚卵普遍肥美,品質、賣相俱佳,供貨無虞,平均每台斤售價約950元。北港警分局因應烏魚季,執行「烏魚子守護專案」,防範宵小覬覦。

近日東北季風報到,宣告雲林沿海地區烏魚季來了,漁民、養殖業者忙著剖烏魚取卵,對於今年魚卵品質的評價,從他們臉上的笑容即可得知。

口湖鄉是國內主要養殖烏魚產區,口湖鄉水產養殖第22班長李欣記表示,受氣候暖化影響,今年烏魚熟成延遲近半月,但烏魚卵相當肥美,不僅尺寸偏大,品質也很好。

口湖鄉烏魚產銷班第6班長曾煥佾表示,養殖烏魚將進入產量高峰期,這時候的烏魚最好吃,不少饕客會前來購買,做成烏魚飯等各式料理都很美味。

雲林區漁會總幹事林傳育表示,養殖烏魚子品質穩定,價格每台斤約950元,與去年持平。因烏魚子被視為高檔年節魚貨,前幾年沿海曾出現烏魚子竊賊,北港警分局近日已展開烏魚子守護專案,將加強巡邏。

雲林縣沿海地區進入烏魚子產季,沿海可見曬烏魚卵的景象。記者陳雅玲/攝影
雲林縣沿海地區進入烏魚子產季,沿海可見曬烏魚卵的景象。記者陳雅玲/攝影
雲林縣沿海地區進入烏魚子產季,沿海可見曬烏魚卵的景象。記者陳雅玲/攝影
雲林縣沿海地區進入烏魚子產季,沿海可見曬烏魚卵的景象。記者陳雅玲/攝影

口湖鄉 烏魚子 雲林

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