新化果菜市場冷鏈系統明年1月啟用 改善農產運銷及攤商

台南新化果菜市場知名度高，但冷鏈系統不足，因應農產運銷冷鏈需求攀升，市政府爭取農糧署補助款新建冷鏈大型冷藏庫，配合自籌共1億5350萬元，上月完工預計明年1月啟用。蔬果調節量每年可達2千公噸以上。

市長黃偉哲與副議長林志展、議員陳碧玉、李偉智今天視察新化果菜市場冷藏庫完工情況，期盼冷鏈工程協助穩定農產品市場產銷調節。

工務局說，新建冷鏈工程在果菜市場西南側，採鋼筋混凝土結構體，地板、牆面、天花板等以控溫性良好隔熱板，共有37間冷藏庫及1間冷凍庫，每間都有獨立溫控，可確保新鮮度。攤商在市場冷藏庫可直接取貨或配送果品，減少往返其他鄰近冷藏庫的時間，保障蔬果品質，大幅提升交易效益。

黃偉哲表示，新化是台南果菜集散地，冷藏設施的需求逐年增長，攤商原租用冷藏庫多鐵皮厝或磚砌冷藏庫，且設在舊市場周邊，距新市場現址超過2公里，不利保鮮運送。新建新化果菜市場冷藏庫期間碰到台積電設三奈米廠及烏俄戰爭影響，原料及工班成本攀升，所幸市府成功爭取中央補助，加上自籌款及議會支持，讓工程順利完工。

黃偉哲指出，冷鏈明年1月啟用可提升果菜新鮮度，讓民眾買到最青的水果。除平時市場正常果菜保鮮，在發生供需失衡時也能在第一時間釋出冷藏空間，協助農民小批量出貨，延長青果保鮮期、減少青果損壞並調節產銷，可以創造市府、農產運銷及攤商三贏。