連續10年不間斷 曾文家商揪崑山科大烘焙蛋黃酥送獨老

國立曾文家商與崑山科大師生今聯手烘焙蛋黃酥再與華山基金會合作分送給獨居老人，兩校落實行動今年邁入第十年，地方傳為佳話。

曾文家商與崑山科大推動「大手牽小手」教學計畫實施多年，今由崑山科技大學餐飲管理及廚藝系老師陳永富帶領外籍學生，與曾商老師侯景瀚共同指導曾商餐飲管理科高二35名學生製作蛋黃酥。

餐管科學生一早就來備料，此次製作300多顆愛心蛋黃酥，外皮使用天然奶油製作，內餡則以綿密豆沙餡包裹圓潤的鹹蛋黃，口感層次酥脆、內餡濕潤滑順，校長洪思農巡堂時，看到學生專注投入，也趨近鼓勵學生。

有餐飲旅外經驗的陳永富除認真教導烘焙要訣，也表示曾商烘焙教室設備相當齊全，只要有心，可學到滿滿真功夫，他更提醒學生有機會要提升自己外語能力，分享在德國時，從事餐飲者，竟有人可拿到月薪約18萬台幣，讓與會學生忍不住高喊「哇！」稱羨。

學生周金叡等人說，能秋節前親手烘焙愛心蛋黃酥給長輩，同時附上每位學生親手寫卡片，提前祝福長輩們中秋佳節愉快，真的很有意義。

洪思農也說，曾文家商中秋送愛心活動邁入第十年，與華山基金會將月餅分送給獨居老人，希望藉公益活動喚起各界關懷弱勢者。