阿里山等3大觀光圈推創意料理 獲獎名單曝光
阿里山國家風景管理處今天下午於嘉義市中央廣場辦理「三大觀光圈-群山料理王」料理競賽,邀請235區域、大阿里山以及大草嶺等3大觀光圈餐飲及旅宿業夥伴將咖啡入菜,推出色香味俱全的創意咖啡料理。歷經2個多月招募與培力,從8家業者中選出料理王、形象王、創意王、最佳人氣王。
市長黃敏惠表示,阿里山管理處打造平台媒合三大觀光圈產業,今年入選8家業者中,嘉義市有3家業者脫穎而出,半畝田北方麵食更獲得「料理王」。今年已經是第3年舉辦相關活動,每一次都有創新。今年凸顯在地特色,發揮創意將咖啡入菜,讓菜餚變得更加精采。
阿管處處長洪維新表示,群山料理王活動是第3年舉辦的三大觀光圈活動,包括235觀光圈、大阿里山觀光圈,以及大草嶺觀光圈,未來希望能夠擴大辦理,結合台南、高雄、屏東還有雲林縣來參加。這次結合咖啡產地的在地風味,到餐桌的美食入菜及競賽,除呈現在地文化故事,也可以為遊客創造美食新體驗與旅遊新印象。
「群山料理王」參加隊伍必須以「單品創意菜」為主題,結合3大觀光圈在地多元飲食文化元素,將「咖啡入菜」,並選用「在地食材」為原則來發想創意料理。競賽獲獎名單,「料理王」半畝田北方麵食獎金8萬元,「形象王」佐藤捲捲餐飲獎金5萬元,「創意王」林園茶香美食獎金3萬元,「最佳人氣」王佐藤捲捲餐飲。
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