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國民平價養殖魚台灣鯛最大產地台南 這原因寶座讓給嘉義縣

台灣鯛魚苗品系逐漸以成長速度較快的「吉富」品系為主流。圖/郭建賢提供
台灣鯛魚苗品系逐漸以成長速度較快的「吉富」品系為主流。圖/郭建賢提供

國民平價養殖魚台灣鯛(吳郭魚),去年因乾旱、雲嘉南產地放養量減少,造成市場缺魚,產地池邊價來到每台斤41元高價,台灣鯛協會最近完成產地調查,召開產銷預警會議,放養高峰提早到4月開始,與往常5月才盛產季節提早很多,預計10月以後條凍魚隻(整條魚)缺魚狀況可以緩解;另,台南魚塭許多做漁電共生或停養,產量減少,全國產量第一被嘉義縣取代。

台灣鯛協會理事長、嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢表示,台灣鯛全台專業養殖共3200公頃,2000多養殖戶,以嘉義縣占35%最多,其次台南28%,2000年台灣鯛產量逾8萬噸、世界第一,後因大陸等國家產量大增,台灣退居第15名,台南因魚塭許多做漁電共生或停養,產量減少。

日前開完台灣鯛產銷預警會議後,為更確實掌握魚苗生產數量,走訪台南與嘉縣布袋3個台灣鯛種苗繁殖場。今年因魚價高、雨水足,養殖戶放養意願大增,2至5月魚苗生產量來到9000萬尾,魚苗需求量逐漸下降。

今年台灣鯛魚苗生產生產有幾個新的現象;魚苗生產期提早到3月就開始,與往常5月才是盛產季節提早很多;養殖戶放養高峰在4月,預計10月以後條凍魚隻缺魚狀況可以緩解;魚苗品系逐漸以成長速度較快的「吉富」品系為主流,以前使用的尼羅與歐利亞雜交品系已逐漸被取代。

郭建賢說,台灣鯛產量雖非世界第一,但優良生產管理、品質好,仍是外銷美國市場主力。嘉縣養殖漁業生產區發展協會執行長陳泓碩說,目前國內台灣鯛放養數量恢復到過去,繁殖場的魚苗有耐熱、耐寒品系,讓養殖漁民選擇,台灣雖無法再成為產量世界第一,但可以管理品質取勝,進軍國際市場。

國民平價養殖魚台灣鯛(吳郭魚),去年因乾旱、雲嘉南產地放養量減少,造成市場缺魚,產地池邊價來到每台斤41元高價。圖/嘉縣府提供
國民平價養殖魚台灣鯛(吳郭魚),去年因乾旱、雲嘉南產地放養量減少,造成市場缺魚,產地池邊價來到每台斤41元高價。圖/嘉縣府提供
國民平價養殖魚台灣鯛(吳郭魚),去年因乾旱、雲嘉南產地放養量減少,造成市場缺魚,產地池邊價來到每台斤41元高價。圖/嘉縣府提供
國民平價養殖魚台灣鯛(吳郭魚),去年因乾旱、雲嘉南產地放養量減少,造成市場缺魚,產地池邊價來到每台斤41元高價。圖/嘉縣府提供

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