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南市官田菱田缺工人力老化 「千歲團」緩人力荒

台南官田菱角栽種面積冠全台,但因鄉下人口長期老化及缺工,面積不增反減,菱農只能自組「千歲團」相互幫忙紓解人力荒。記者謝進盛/攝影
台南官田菱角栽種面積冠全台,但因鄉下人口長期老化及缺工,面積不增反減,菱農只能自組「千歲團」相互幫忙紓解人力荒。記者謝進盛/攝影

台南官田菱角栽種面積冠全台,近年雖價格穩定,但因鄉下人口長期老化及缺工影響,面積不增反減;今年恐跌破200公頃,菱農只能自組「千歲團」相助紓解人力荒,走一步算一步。

菱角為一年生草本浮葉性水生植物,可分為四角菱及兩角菱,以兩角菱為主;前者2、3月栽種,7、8月採收。大宗的兩角菱種植時間為5、6月一期稻作後,採收期間從9至11月間,這幾年帶殼的兩角菱,每台斤產地價都在30元以上,甚至更高,不過栽種面積反變少。

資料顯示,官田菱角種植面積高峰期約400多公頃,近年面積銳減,2020年約300公頃,去年已減至212公頃,今年恐跌破200公頃大關。儘管菱角這幾年價格穩定,但因年輕一輩不願務農,且菱角採收完全仰賴人力,受限於人力老化及缺工影響,也讓外界憂心素有「菱角鳥」之稱的水雉棲地恐受影響。

官田東西庄里葫蘆埤一帶,是栽種菱角大本營,60多歲陳姓農友說,年輕一輩大都不願下田,寧願在市區餐廳端盤子,所以每到菱角採收時,菱農為了調派人力傷透腦筋,甚至都靠組「千歲團」相互支援,也是這幾年採收的主要模式之一,也因一些「相放伴」長期建立好交情,暫時紓緩人力。

另名70多歲陳姓菱農也形容菱角「千歲團」笑說,「50歲算幼齒的,6、70歲正常,80歲不奇怪。」一輩子務農,許多老農民都放不下手,就怕「田壞掉」少了聊天共同話題,目前就「加減做」,未來就再看看。

人力 老化

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