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鮮乳故鄉的崙背台水辦公廳 活化成「水之家」手作廚房

台水崙背服務所外租改成義式餐館,許多人誤闖繳水費,一吃成顧客,翻轉鄉親味蕾,台水活化資產有成。圖/台水第5區處提供
台水崙背服務所外租改成義式餐館,許多人誤闖繳水費,一吃成顧客,翻轉鄉親味蕾,台水活化資產有成。圖/台水第5區處提供

走進崙背鄉台水公司準備繳水費,沒想到竟被眼前典雅的裝置,和陣陣義大利美食香味深深吸引,台水推動資產活化有成,崙背第一家義式廚房才剛開張,奧運金牌許淑淨率先光臨嘗鮮,對家鄉有此美食進駐,讓素有鮮乳故鄉之稱的崙背增添聲色,「水廠變美食館」更令鄉親大快朵頤。

台水公司第五區處辦理資產活化,吸引國際料理金牌青年返鄉創業,上月間在台水舊崙背所辦公廳開設了「水之家手作廚房」義大利美食,除讓青年一圓創業夢想,也為地方衝撞出不同飲食文化的驚喜,崙背鄉親肯定台水活化計畫有成,老廳舍蛻變成優美的食堂,提供年輕人享受異國美食的空間。

崙背「水之家手作廚房」開張,許多人好奇異國美食進駐偏鄉,會帶來什麼驚喜,曾奪下國際美食比賽金牌,也是網紅主廚貽萱,因緣際會來到崙背開創業夢,不僅提供超夯的義式美食,更不吝與客分享廚房秘訣。

「水之家」除嚴選雲林在地新鮮食材,更將崙背的鮮乳一起入菜,讓義式料理更具風味,且為滿足老一輩老饕,也將日本「炸天婦羅」放進菜單,炸蔬菜驚艷無比,老人家沒想到自己種的菜能炸出如此美食,不少誤闖進餐廳要繳水費的人也讚不絕口,一試成顧客,連奧運舉重金牌許淑淨都成座上賓。

台水公司第5區處長蕭淑貞說,今年除外租崙背辦公廳,也積極盤點其他土地房舍等閒置資產全面推動活化,今年9月莿桐鄉饒平加壓站閒置土地也租給莿桐鄉公所,規畫成假日市集,除解決攤商管理也改善交通市容,更結合加壓站旁花木扶疏的幽美綠園,打造成假日廣場,提供鄉民一個美麗的購物逛街好去處。

蕭淑貞說,此外最近也辦理斗南服務所辦公廳標租,1、2樓仍供作台水辦公,3樓的明亮寬敞的空間也將活化,提供給青年創業辦公之用,由一家人力公司得標,提供地方人力服務,創造就業機會。台水公司除提供量足質優的自來水,也將持續活化資產,創造繁榮地方、台水增加收入的雙贏。

台水公司把崙背服務所辦公廳外租改成「水之家」義式餐館,提供異國風味美食,翻轉鄉親味蕾,活化資產有成。記者蔡維斌/翻攝
台水公司把崙背服務所辦公廳外租改成「水之家」義式餐館,提供異國風味美食,翻轉鄉親味蕾,活化資產有成。記者蔡維斌/翻攝
台水公司把崙背服務所辦公廳外租改成「水之家」義式餐館,提供異國風味美食,翻轉鄉親味蕾,活化資產有成。記者蔡維斌/翻攝
台水公司把崙背服務所辦公廳外租改成「水之家」義式餐館,提供異國風味美食,翻轉鄉親味蕾,活化資產有成。記者蔡維斌/翻攝
外觀極具現代化的台水公司斗南服務所3樓也外租給人力公司,成為一座綜合辦公大樓,帶動地方繁榮。記者蔡維斌/翻攝
外觀極具現代化的台水公司斗南服務所3樓也外租給人力公司,成為一座綜合辦公大樓,帶動地方繁榮。記者蔡維斌/翻攝
台水公司把崙背服務所辦公廳外租改成「水之家」義式餐館,提供異國風味美食,翻轉鄉親味蕾,活化資產有成。記者蔡維斌/翻攝
台水公司把崙背服務所辦公廳外租改成「水之家」義式餐館,提供異國風味美食,翻轉鄉親味蕾,活化資產有成。記者蔡維斌/翻攝

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