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市府媒合 台南虱目魚打開全聯通路

台南虱目魚產量及產值全國第一,市長黃偉哲(中)大力行銷。記者吳淑玲/攝影
台南虱目魚產量及產值全國第一,市長黃偉哲(中)大力行銷。記者吳淑玲/攝影

台南虱目魚年產2萬6千公噸、產值近20億元都居全台第1,市府媒合漁民、漁會及全聯門市銷售,去年銷量額逾2億元,今年目標2.5億元,現推出滿額折扣及抽獎帶動買氣,市長黃偉哲說,虱目魚價格不錯,把通路打開後,價格才能維持穩定;農業局說,現以內銷為主,輔導業者和漁民契作,透過生產履歷把關品質,逐漸拓展外銷市場。

黃偉哲說,漁業署協助促成及全聯、鮮饌水產加工做最好的結合,把最優質的台南虱目魚透過全聯讓全台民眾都可品嘗到,虱目魚又稱牛奶魚,雖刺較多,但現在可處理無刺的虱目魚料理,包括魚肚、魚腸、魚嶺、魚頭等,從頭到尾都可利用,打開通路後價格就能維持穩定,保障漁民收入。

全聯副董事長謝健南指出,嚴選台南生態養殖的虱目魚,加上全程冷鏈直送,包裝也不斷升級保持商品鮮度,並強調「一魚全食」不浪費食物,針對不同部位發展出多款商品,全聯每年虱目魚銷售量不斷提升,自2019年170公噸攀升至去年790公噸,成長率超過360%,且去年銷售金額逾2億元,預計今年可創下2.5億目標。

市府農業局表示,全聯針對熟成無刺虱目魚、手工虱目魚丸等推出促銷活動,即日起至8月4日至全聯門市購買指定虱目魚品項商品,單筆消費滿198元,可現折20元。

漁民 台南 黃偉哲 漁業署

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