她從越南來台3年 與先生開饅頭店 共織幸福家庭

新住民永錦蓮陪丈夫賴信瑝(左)將山東大饅頭裝袋。圖/移民署南區事務大隊嘉義縣服務站提供
新住民永錦蓮陪丈夫賴信瑝(左)將山東大饅頭裝袋。圖/移民署南區事務大隊嘉義縣服務站提供

嘉義縣水上鄉中庄眷村內的山東大饅頭是地方特產,店內招呼客人的是來自越南的新住民永錦蓮,她不僅是自家饅頭店的外場服務人員,更是先生賴信瑝製作饅頭得力助手,夫妻倆傳承上一代的揉麵團手藝,讓傳統的麵食繼續飄香。

永錦蓮的婆婆表示,饅頭店平時店面由她帶著媳婦一起招呼顧客,兒子則負責廚房的麵團製作與蒸饅頭製程,從早上6點半起床開店,客人絡繹不絕,直到晚上8點半才能關門休息。

3年前嫁來台灣的永錦蓮說,當初是經由嫁至嘉義市的阿姨介紹認識先生,來臺至今生活幸福美滿,原本不知家傳饅頭遠近馳名,雖然店內的經營多少受到疫情影響,但是可以全心照顧約3歲的大女兒與1歲的小女兒,已經很滿足。

林姓鄉民是店內常客,他說夫妻倆賣的饅頭入口即化,除了店內招牌白饅頭外,也推薦紅豆餡饅頭。永錦蓮說,移民署協助提出申請築夢計畫,但她和先生目前沒有進步規畫,希望能繼續和先生與婆婆同心協力經營家傳事業。

移民署南區事務大隊嘉義縣服務站主任林炳煌表示,新住民來臺初期常有段文化與語言適應期,需要家人與周遭同鄉親友支持,移民署每月固定辦理行動服務,除了協助申辦證件外,同時發掘新住民與二代子女幸福與勵志的故事。

新住民永錦蓮(著黑衣者)陪婆婆一同招呼店裡預訂饅頭的顧客。圖為疫情警戒未升級前拍攝。圖/移民署南區事務大隊嘉義縣服務站提供
新住民永錦蓮(著黑衣者)陪婆婆一同招呼店裡預訂饅頭的顧客。圖為疫情警戒未升級前拍攝。圖/移民署南區事務大隊嘉義縣服務站提供
新住民永錦蓮在自家店面分享剛出爐的大饅頭。圖為疫情警戒未升級前拍攝。圖/移民署南區事務大隊嘉義縣服務站提供
新住民永錦蓮在自家店面分享剛出爐的大饅頭。圖為疫情警戒未升級前拍攝。圖/移民署南區事務大隊嘉義縣服務站提供

饅頭 移民署 嘉義

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